Очень быстро и вкусно, сытно и питательно! А ещё как ароматно! Крем-суп со шпинатом- любимчик в нашем доме. Шпинат можно использовать в любом виде и замороженный и свежий. Ингредиенты: Масло разогреть в кастрюльке, положить чеснок (оставьте 1 зубчик для гренок), пассеровать 1-2 минуты, добавить шпинат (если замороженный, разморозить и хорошо отжать листья), тщательно размешать. Посыпать мукой и жарить еще 1 минуту. Влить сливки и немного бульона (воды), если вам покажется что суп слишком густой, перемешать, довести до кипения. Добавить сыр, соль, перец и молотый мускатный орех по вкусу. Взбить блендером до однородной красивой гладкой массы. Гренки поджарить на сковороде до хрустящей корочки с двух сторон и натереть чесноком. Подавать горячим щедро присыпав сыром. Вкусного вам дня!
Очень быстро и вкусно, сытно и питательно!
А ещё как ароматно! Крем-суп со шпинатом- любимчик в нашем доме.
Шпинат можно использовать в любом виде и замороженный и свежий.
Ингредиенты:
- 30 г сливочного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 400 г шпината (можно использовать замороженный);
- 3 ст.л. муки
- горячий бульон или вода;
- 150 мл сливок жирностью не меньше 20%;
- 60-100 г тертого сыра (я взяла пармезан);
- перец, соль по вкусу;
- молотый мускатный орех по вкусу;
- хлеб для гренок.
Масло разогреть в кастрюльке, положить чеснок (оставьте 1 зубчик для гренок),
пассеровать 1-2 минуты, добавить шпинат (если замороженный, разморозить и хорошо отжать листья), тщательно размешать.
Посыпать мукой и жарить еще 1 минуту.
Влить сливки и немного бульона (воды), если вам покажется что суп слишком густой, перемешать, довести до кипения. Добавить сыр, соль, перец и молотый мускатный орех по вкусу.
Взбить блендером до однородной красивой гладкой массы. Гренки поджарить на сковороде до хрустящей корочки с двух сторон и натереть чесноком. Подавать горячим щедро присыпав сыром.
Вкусного вам дня!
