КАК НА ИДЕАЛЬНОГО РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ – советы для начинающих и продвинутых

12 июня 202012 июн 2020

5 мин

Есть аромат, который является безошибочный вкус, который является исключительным....Запекать уже по-настоящему долго, и, таким образом, уже это для меня не такая тайна и невзгоды, как в начале 🙂 Но на это потребовалось много времени, и, конечно, это не сразу, по крайней мере, не все....были даже рождество, когда что-то исключить, нельзя было съесть или ждать до щедрого дня... Он идеально подходит, так как при подготовке что-либо иное, когда вы начинаете тем, что они тщательно продумать, что на самом деле вы хотите испечь. Сколько испечь и какие ароматы вы выбираете? Нет ведь ничего хуже, чем после рождества выбрасывать не законченные остатки. Мой сегодняшний пример содержит 4 вида классического рождественская выпечка – у нас самых популярных 🙂 Их основой является сливочное масло. Никогда не использую растительные жиры или заменители! Что касается ингредиентов, так что, кроме упомянутой сливочного масла обращайте внимание в основном на качество, а не количество. Рождество вы ведь д

Он идеально подходит, так как при подготовке что-либо иное, когда вы начинаете тем, что они тщательно продумать, что на самом деле вы хотите испечь. Сколько испечь и какие ароматы вы выбираете? Нет ведь ничего хуже, чем после рождества выбрасывать не законченные остатки. Мой сегодняшний пример содержит 4 вида классического рождественская выпечка – у нас самых популярных 🙂 Их основой является сливочное масло. Никогда не использую растительные жиры или заменители!

Что касается ингредиентов, так что, кроме упомянутой сливочного масла обращайте внимание в основном на качество, а не количество. Рождество вы ведь достойны самого лучшего! 🙂 Качественные какао, шоколад с высоким содержанием какао, домашние орехи, домашний ликер, мед и др. Может быть, вы скажете, что это одно, но поверьте мне – разница есть! 🙂

Эти наши четыре любимых видов конфет из классических сдобные высоком колотит, называемых также хрупкое тесто. Такое тесто используется для выпечки мелкой чайной выпечки, линейные или на выполнение малых формы . Можно тесто приготовить на несколько дней вперед. Тесто, которое несколько дней лежал, лучше обрабатывает и лучше печет. Испеченный и незаполненное тесто выдерживают в прохладном месте и две недели. Тем не менее, я не рекомендую испечь его слишком рано. Вполне достаточно, чтобы за две недели до сочельника.

Сырье

Основные ингредиенты как: сливочное масло, мука, сахар и яйца.

В принципе, то меняется только отношение или добавляют ароматизаторы – орехи, кокосовый орех, какао.... То, что соотношение между различными компонентами определяет, какой результат будет – ли это тесто лучше подходит для выполнения в формы или на выбивания др. Если пропорции не соответствуют или каким-то образом меняется, это может привести к интервал тесто, нарушению или другим катастрофа . Поэтому у выпечки этого типа конфеты важно соблюдать предписанные пропорции используемых ингредиентов. Со временем, когда вы получите практику и опыт, вы можете все начать готовить по оценкам, интуитивно, потому что вы уже знаете, как это должно выглядеть тесто 🙂 Но в начале это определенно не рекомендую!

В базовое тесто можно добавить тертую апельсиновый цедру, миндаль и др. Иногда в рецептах, как правило, указано даже молоко или порошок.

Пособия:

Основой является лист...хороший лист. В идеале с антипригарным поверхностью – избавит вас ведь время и деньги 🙂 Поэтому я пользуюсь антипригарным поверхностью от KitchenAid 🙂 Если до сих пор листа у вас нет, если его бумагой для выпечки. Преимуществом является то, что при выпечке линейные же бумагу использовать несколько раз – таким образом, если после предыдущей выпечки чистый 🙂

Между наложением отдельных листов в печи вы должны подождать, пока лист остынет, и только после этого на него задать следующий пакет конфет. Зубочистки не нужно мыть, просто когда должным образом вытирать в бумажные полотенца. Некоторое время прекрати замочить , а затем хорошо промыть.

Плесневые грибки , которые он выполняет, не они не моют! Мыть только один раз – после покупки. Перед первой выпечкой является очистите маслом и после каждой выпечки всегда протереть бумажным полотенцем или салфеткой. Если вы промытый, и это не будет вам после выпечки тесто выложить на улицу.

Все тесто можно очень хорошо обработать с помощью кухонного комбайна KitchenAid, но если у вас есть food processor – результат также отличный. Всегда начинайте перемешивание сухих ингредиентов и только после этого добавить в них жидкие – то есть яйца и сливочное масло.

Тесто:

Готовые тесто завернуть в фольгу и обозначить ярлыком. Для лучшей ориентации вы также пишите о том, что тесто это, и когда вы его приготовили. С ростом числа видов и количества конфет это очень оценят! 🙂 В холодильнике хранить максимум неделю (особенно если вы для приготовления использовали яйца или яичные желтки). Тесто вы можете складировать также в морозильную камеру. Перед самой выпечкой важно, чтобы тесто вынуть из холодильника вовремя, чтобы иметь правильную температуру для обработки. Песочное храню плоскими, чтобы лучше прокатывать (я не создаю скалкой).

Выпечки:

Нежное тесто должно выпекать при правильной температуре, иначе оно не испечет должным образом и испортится через несколько дней! Выпечка зависит от толщины раскатанного теста или количества теста, вдавленного в формы. Обычно время выпекания составляет от 10 до 15 минут. Следите за первой частью и вынимайте ее из духовки только тогда, когда края начинают становиться серыми - это должно быть признаком того, что она запечена. После удаления из духовки все тесто становится хрупким и мягким. Закалка происходит только после того, как тесто остынет. Температура печи при выпечке может составлять около 180 ° C.

Наполнения и украшения:

Основным сырьем для начинки в случае рождественской выпечки, конечно же, является домашний мармелад, который они варят летом или осенью. На линецке он подходит в основном более кислым, рыбным джемам, но я люблю ежевику. Вы также можете наполнить его масляным кремом, нутеллой или приготовленными кремами. Некоторые виды могут быть украшены орехами, шоколадной глазурью, кокосом и др.

Хранение:

Хрупкие тесто должно перед подачей на стол некоторое время отдохнуть. Если у вас есть конфеты жареные и до рождества осталось еще несколько дней, сохранить его в коробке в прохладном месте, лучше всего на балконе. Конечно, вы можете хранить даже в кладовке, где температура max. 10°C до 15°C. Если у вас есть конфеты заполнены, его необходимо хранить в прохладном месте, идеально в холодильнике. Если не заполнены, его можно хранить при температуре до 10°C.