Привет, очень вкусные, пышные сырники на завтрак, которые не растекатся при обжаривание и не берут много масла.
Индигриенты:
- творог (любой жирности)- 500 гр
- яйцо- 1 шт
- манная крупа - 3 ст.л
- сахар- 1,5 ст.л
- соль- щепотка
- крахмал - 2 ст.л
1. Добавляем творог в миску и немного разминаем вилкой, творог подойдёт любой жирности, но желательно, чтобы был не слишком кислый.
2. Добавляем к творогу яйцо, соль, сахар, манную крупу, крахмал (при желании его можно заменить на такое же количество муки). Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
3. Затем слегка влажными руками формируем шарик и слегка придавливаем сверху, придавая ему форму сырника (муку для планировки я не использую).
4. На сковороде немного разогреваем топленого масла (при желании можно использовать растительное) и обжариваю с двух сторон до румяной корочки, до готовности доводить не нужно, достаточно 30-40 секунд для каждой стороны.
5. Выкладываю сырники в форму для выпечки, сверху немного топленого или обычного сливочного масла и в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
Всё! Наши сырники готовы, подают на завтрак со сметаной. Приятного аппетита!