Нам понадобится:
•280 гр муки(желательно пшеничную) 🥡
•90 мл воды 💧
•90 мл молока 🍼
• 2 ст.л масла 🍯
• 0,5 ч. л соли 🧂
•добавка по вкусу на 40 вареников( можно аренде, можно сыр, можно картошку)
способ приготовления:
- Смешиваем в кастрюле воду и молоко и добавляем соль. Доводим до кипения.
- Во время кипения смешиваем муку( в отдельной емкости) и масло, следом вливаем кипящее молоко в нашу массу и быстро, быстро перемешиваем. ( тем самым завариваем тесто) Делайте это не голоси руками, так как тесто ооочень горячее. Перемешиваем пока масса немного не остынет, что бы начать мешать руками. Не переживайте что масса будет рассыпчатая и сухая.
- Начинаем тщательно мешать руками. Вымешиваем пока тесто не соберётся в шар.
- затем уже на рабочей поверхности вымешиваем тесто 5-7 минут. До гладкого однородного состояния.
- Оставляем тесто отдохнуть на 20-30 минут.
- И тесто для вареников готовооо!!
- Далее добавляем приготовленную вами начинку
- лепим вареники
- Готовые вареники нужно положить в морозилку 🥶
Спасибо за просмотр, читайте предыдущий рецепт и подписывайтесь 😍💗🍯
