На 6-8 порций
- 1,5 кг свиной лопатки
- 400-50 г ветчины
- 200 г шампиньонов
- 5 яиц
- 2 ст. ложки молока
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка горчицы
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль
Готовим
1 Свинину разрежьте вдоль и пополам, разверните книжкой.
Накройте мясо сверху пищевой пленкой и хорошо отбейте, чтобы получился большой тонкий пласт мяса. Посолите, поперчите.
2 Тонкими кусочками нарежьте ветчину и распределите по
всему отбитому мясу.
3 Взбейте яйца, добавив молоко и соль. Приготовьте омлет.Распределите его по всему отбитому мясу поверх ветчины.
4 Нарежьте грибы и их тоже распределите по всему отбитому
мясу.
5 Сверните все рулетом и обвяжите жгутом, заверните в фольгу и запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем фольгу удалите, верх рулета обмажьте медом, смешанным с горчицей, и запекайте еще 30 минут.
Время приготовления: 2 часа.
Приглашаем подписаться на канал, будем благодарны за лайки и репосты.