Что такое текила все, наверное, но так много ли мы знаем об этом знаменитом мексиканском напитке? Вот 10 фактов о текиле, о которых Вы, возможно, не знали и хотели бы узнать.
Из чего делают текилу
Текила - это дистиллированный спирт, приготовленный из сока голубой агавы, колючего мексиканского растения, напоминающего кактус (но не кактус). Впрочем, в Мексике ее считают «родственником» кактуса из-за колючих листьев. Однако текила изготавливается из одного вида агавы - текилана агавы, обычно называемая Голубой агавой (Agave Tequilana Weber). Из корня агавы, весом 21 кг, производят примерно до 3 л. текилы.
Где делают текилу
Делают ее в штате Халиско (по мексиканским законам) и ограниченных муниципалитетах в штатах Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас). Штат Халиско является мировым центром по производству текилы, начиная с середины XVIII века, и производит, примерно, 16 миллионов галлонов исходного сырья в год. А Родиной текилы является город Текила (какая неожиданность). Он входит в Список всемирного наследия ЮНЕСКО и назван «страной голубого золота».
Кто делает текилу
Ее производят более 120 ликеро-водочных заводов, имеющих лицензию на производство текилы из 100% сока агавы, которые выпускают более 900 марок текилы. Ошибочно считается, что только в Мексике можно купить настоящую текилу - большая часть текилы премиум-класса уходит на экспорт. Все почти так же, как и с французским коньяком.
Сколько градусов в текиле
Мексиканские правила разрешают разливать текилу по бутылкам от 35% до 55% ABV, но обычно продаются с 35% - 38%. Рынок США предусматривает, как минимум - 40%, Южная Африка 43% и Европа 37,5%.
Самые продаваемые бренды
История червяка в бутылке
Почему-то считается, что в настоящей текиле должен быть червяк (gusano) на дне бутылки. Обычно, используют личинку одного из видов моли, которая живет на агаве. На самом деле это просто маркетинговый ход, который делает бутылку прикольно-харизматической. К качеству напитка оно не имеет никакого отношения. Обычно очень так себе...
Что еще делают из текилы
В Национальном Университете Физики Мексики был создан способ изготовления искусственных алмазов. Эти алмазы слишком малы, чтобы делать из них ювелирные изделия, но их вполне удачно используют в промышленных целей.
Самая дорогая текила
Самая дорогая бутылка текилы стоит 3,5 млн $. основном из-за своей платиновой бутылки, объемом 1,375 литра, в которую входят 4000 бриллиантов ручной работы общим весом 328 каратов. На разработку бутылки ушло 10 лет. Внутри находится текила (42%ABV, 100% агава) Премиум Экстра Аньехо, выдержанная в бочках в течение 7 лет. Бутылка была отправлена в мировое турне в надежде привлечь участников торгов, но никто не купил. А последняя версия, созданная компанией (только из платины и белого золота), была продана за 225 000 $ коллекционеру из Мехико, установив мировой рекорд Гиннеса.
Звездная текила
В 2013 году Джордж Клуни вместе с Рэндом Гербером и Майклом Мельдманом (не спрашивайте, кто последние двое) основал компанию Casamigos Tequila, которая уже в 2017 года она была продана бренду Diageo за 700 млн $, причем дополнительные 300 млн $ – зарплата за три года работы «лицом» бренда.
