Доброго времени суток!
9 июня карантинного года в официальной группе "Brewlok" вконтакте увидел пост - ребята сварили классический IPA с 4 хмелями на борту. Получило сие творение название "Ой,все!?", и приурочено к грядущему "безпандемийному" времени, когда можно уже будет снять маски, и вздохнуть с облегчением. Достать новинку мне не составило труда, так как Воронеж - город родной, и сегодня эта красивая баночка, с отличным содержимым у меня в обзоре.
Что такое IPA, уверен, многие уже в курсе, но для верности немножно ликбеза не повредит.
IPA (India Pale Ale) - это тот же английский бледный эль (обычное английское пивко), сваренный для англичан, проживающих в Британской Индии (то есть британской колонии в Индии). Очень охмеленный эль. Хмель убивает сразу трёх зайцев: делает пиво очень ароматным, дает пиву приятную горчинку, и как природный антисептик и консервант, позволяет пиву долго не портиться в заплыве «Англия - Индия». Бочки с таким элем маркировали "India Pale Ale", то есть эль для транспортировки в Индию. Все просто!
Дизайн у продукции пивоварни - выше всяких похвал! Все банки и бутылки в русских узорах и сразу приковывают внимание! Особенно круто оформлены балтийцы, имперцы, и барливайны.
На борту хмель Мозаик, Чинук, Каскад, Центенниал, экстрактивность начального сусла 16,0%, объемная доля этилового спирта 6,0% об.
Мне нравится когда у крафтовых пивоварен, и у брелка в частности, на упаковке подробно расписана вся нужная информация, вплоть до стакана, из которого рекомендовано пить. В данном случае - Craft Master One.
Запах суровый, как бы настраивающий на ощутимую горечь. Здесь хвоя, тропические фрукты ( манго, грейпфрут). Причем Чинук, дающий запах сосновой хвои, здесь король! Манговый Мозаик - советник, а Каскад и Супер-Каскад aka Центенниал - двое с опахалами сзади, по бокам, совсем близко, но не на троне.
60 IBU??? - даже моя ротовая полость, изнеженная хеллями и пшеничкой, не заметила! Горечь очень приятная, гармоничная.
А вот во вкусе Мозаик садится на трон - фруктовая сладость ощутима и приятна, особенно после начальной горчинки при глотке. Сладость перетекает в небольшую кислинку,но в послевкусии возвращается горечь. Крепнет и нарастает, но противной не становится. Вкус не проседает.
Ну что ж, вердикт! "Ой, все?!" - классический, очень питкий IPA! Вкус, запах, цвет - все на высоте, все по красоте! Опьянение наступает уже после половины бокала, причем опьянение грамотное - ноги слабые, а голова ясная. Конечно есть образцы лучше, но хуже - уже преступление против человечества! 5 из 5!
Буду признателен за подписку на канал, так как это мотивирует развиваться, и искать интересные образцы для обзоров. Впереди много топовых пив!
Всем хорошего настроения, и много вкусного пива!