Рецепт этого супа очень прост. А самое главное занимает совсем мало времени.
Итак, для приготовление нам понадобится( на самом деле это полная импровизация):
- Картофель.
- Лук.
- Морковь.
- Шампиньоны ( могут быть другие грибы или даже вермишель- я же говорил, что это полная импровизация).
- Сливочное масло.
- Рафинированное дезодорированное подсолнечное масло.
- Соль.
- Лавровый лист.
- Специи.
- Зелень.
- Сосиски.
Сначала подготавливаем картофель. Я, например. Люблю в супе картофель был порезан на небольшие кубики.
Картофель порезан и отправлен в кастрюлю. Пока он варится работаем с луком ( не буду говорить, что лук и нож надо обдать холодной водой).
Лук готов- берём морковь. О как! Почти стихи.
Я взял морковь из старых запасов ( уже нашинкованную).
Отправляем это все на разогретую сковородку. Я люблю делать обжарку на сливочном масле ( заодно у супа будет сливочный привкус). Но можно и на подсолнечном масле обжарить. Наблюдаем за обоими процессами ( варка картофеля и обжарка лука с морковью).
Чтобы не терять время продолжаем дальше.
Нарезаем сосику ( можно две). Я нарезал кружками.
Смотрим на сковороду. Если наша смесь готова( я смотрю на лук, он должен быть чуть золотистым), то добавляем порезанную сосику.
Продолжаем обжаривать, а в это время подготавливаем грибы.
Так же не люблю в супе крупные, поэтому порезал соломкой. Как только порезали, сразу на сковороду.
Как только вода из грибов выпарилась ( они уменьшаться в размерах), отправляем содержимое в кастрюлю с картофелем.
Осталось совсем немного. Я даю покипеть пару минут и добавляю специи ( тут у каждого свой вкус на соль, перец...). Обязательно лавровый лист. Ещё пять минут ( в это время нарезается укроп, я ещё и листик петрушки добавляю, дети моют руки).
Все суп готов. Все довольны.
PS: Времени не было, поэтому это просто фотозарисовка, а не полноценная фотосессия.
Да, если Вы все быстро сделали, то пока все готовится, можете прочитать мою статью, как мы пограничников Германии ввели в ступор ( Дзэн почему- то скрывает эту публикацию, хотя мы законно проникли в Евросоюз минуя пограничников).
Приятного аппетита.