В прошлой статье я описала некоторые виды занятости на лето. Но есть и другие так называемые “развлечения”. И сегодня речь пойдет о работе. Особенно полезно для тех, кто собирался устраиваться на лето.
Каждый раз когда видишь рекламу со счастливыми лицами, несомненно понимаешь, что работа в сети ресторанов “Макдоналдс” - это работа мечты. И я тоже так подумала, когда год назад зашла, чтобы всего лишь выпить стаканчик кофе и покушать той самой картошки фри. Но все-таки настигло поступление в вуз, захотелось взрослой жизни, и я рискнула.
Мне принесли анкету для заполнения, я быстро вписала данные и сдала менеджеру, который был за прилавком. Уже буквально через несколько дней мне перезвонили и пригласили на первое собеседование. Вся воодушевленная и на крыльях, я примчалась к указанному времени и… Очень долго ждала менеджера. Я просидела около (!) 1,5 ЧАСОВ. А ведь все ради того, чтобы ответить на парочку вопросов и мило побеседовать. За все это время я стала очень злой, мне уже не хотелось идти на работу. Однако я надежды не теряла. После достаточно теплого разговора я услышала заветные слова: “Мы Вам перезвоним”. Едва я дошла до дома, мне действительно перезвонили, назначили второе собеседование, выдали все направления для прохождения медкомиссии. И проходила я ее недели 2, потом еще ждала результаты анализов 1,5 недели. Только отдали мне их потом, на подписании документов, хотя обещали сразу на руки в клинике. Плюс всего этого заключается в том, что всех врачей оплачивает предприятие. Сам оплачиваешь только трудовую книжку и проезд (если он нужен, конечно).
На подписании документов, кстати, нужно поставить очень много подписей, нужно быть готовым, что рука отсохнет где-то ближе к середине. Насколько я помню, я поставила около 100 подписей, но не исключаю факта того, что где-то сбилась со счету. В тот же день назначили дату и время первой смены, рассказали кратко что и куда.
Я помню, как очень волновалась, что пришла не за полчаса, а за час до начала смены. Меня ждало обучение в зал. Меня познакомили с инструктором, все сразу показались милыми и приветливыми. Инструктор кратко мне все рассказала, пока мы выбирали мне форму. Все по стандарту: красное и зеленое поло (у кого-то еще есть желтое),темно-коричневые штаны в количестве двух пар, козырек и желтый бейджик (выдается на 2 месяца - показатель новичка). Черные носки и черную нескользкую обувь необходимо было приносить с собой. Никаких украшений даже близко не должно быть, волосы убраны, никакого макияжа (либо по минимуму). Ну а дальше - веселье. Что на обучении, что во время работы. Обучение длилось у меня несколько дней. Сама я работала на прилавке, дальше я расскажу о “зонах” работы прилавочником.
Зал.
Каждые 15 минут надо проверять на чистоту туалеты и убирать их, обязательно ставить свою роспись;
Всегда нужно поддерживать порядок в зале: подметать полы, иногда мыть полы, вытирать столики, убирать подносы;
Подносы нельзя накапливать: они нужны на прилавке, поэтому надо успевать их протирать;
Детям всегда надо давать шарики;
Помогать лидерам гостеприимства;
Помогать посетителям;
Всегда нужно быть вежливым. Сколько раз я приходила посетителем, со мной вежливыми были только на выдаче, но об этом чуть позже. Всегда надо улыбаться, поддерживать маленькую беседу.
Зона напитков.
Обязательно должна быть сетка на волосах;
Всегда надо следить за чистотой на станции;
Все нужно делать максимально быстро и не тупить;
Один человек делает и напитки, и десерты;
Всегда нужно следить за количеством стаканчиков;
В лучшем случае поставят второго человека
Зона картошки (моя любимая).
Всегда нужно быстро бегать от фритюра до плиты;
Часто “вылетают” запасы, а доставщика ждать долго;
ОЧЕНЬ много картошки выбрасывается зря;
За чистотой на станции нужно следить лучше, чем дома, иначе приборы могут выйти из строя, а картошка некачественной;
По нормам нужно менять перчатки раз в час, но кто смотрит на нормы? Я работала до тех пор, пока не приходилось отдирать перчатки;
Нужно уметь фасовать красиво.
Зона сбора
Важно не перепутать с собой или в зале;
Если на вынос, то важно не перепутать пакеты;
Отдельная тема - это локаторы, то есть Table service;
Необходимо правильно собрать заказ и все красивенько уложить;
А еще следить за временем заказа.
Зона выдачи
Особо ничего делать не надо. Только быстро довести заказ до идеала: положить салфетки (2 салфетки на одно наименование), трубочки. А затем выдать, предварительно выбив на экран, улыбаясь и желая гостю хорошего дня, обязательно сказав, что ждем его повторного визита.
Table Service - Обслуживание столиков
Та самая зона, где нужно бегать от прилавка к столикам
Не всегда много места и можно уронить поднос на ребенка
Необходимо правильно представить заказ, улыбаться (логично)
Нужно выучить все зоны ресторана
Важно следить за временем локаторов, сколько они не обслужены, сколько они находятся в зале после обслуживания
На кассе я не работала в силу своего несовершеннолетия. Вроде бы, я все так красивенько описала, работа не кажется сложной. Но одно дело писать в статье, вспоминая свой опыт, а другое - прочувствовать все на себе. Несомненно у меня остались и хорошие, и плохие воспоминания, которые я могу расписать на плюсы и минусы работы в Макдоналдсе.
+ хороший коллектив
+ всегда было весело
+ мы всегда друг другу помогали
+ могли собраться и после работы
+ поддерживаем хорошие отношения с некоторыми ребятами и спустя год
+ возможность карьерного роста (который я на себе не испытала, к слову)
+ посетители могут дарить положительные эмоции взаимно
+ всегда отличившимся выдавали какие-то “плюшки”
+ мы получали звезды за хорошую отработку смены
+ гибкий график
+ возможность поменяться сменами
+ могли отпустить со смены
+ питание за счет заведения
- не все ребята коллектива хорошие
- постоянно пугали проверками
- менеджер мог внезапно на тебя сорваться, даже если ты справляешься с работой хорошо (я помню, открыли окно, когда принимали заказ на окне, я покрылась мурашками, спросила, можно ли мне сходить за свитером, на что я получила целый монолог о том, что я эгоистка, думаю о себе и постоянно ною. Свитер мне так и не позволили взять, а окно открывалось потом еще очень часто. На следующий день я заболела, а еще через день у меня поднялась высокая температура)
- высокий шанс получить травму. Обычно это ожоги. Теперь у меня есть шрамы на руках, остались от корзины с картофелем; на ногах, потому что мне капали маслом. Есть парочка шрамов от случайных царапин.
- Не всегда можно поменяться сменами (Был случай, что мне надо было срочно уехать, я еле предупредила за несколько часов до смены, что я не в городе, а связи почти нет, что я не смогу выйти на смену, на что я услышала целый монолог о том, какой я плохой работник. Далее выяснилось, что они и так могли меня отпустить)
- Негативные эмоции сотрудников и посетителей часто перекрывают положительные (возможно, это мне так “повезло”)
- Если отпускают со смены, то можно не получить денег за нее, то есть заработать около 100 рублей в день
Как по мне, большим плюсом было питание. Мы могли выбрать два холодных напитка или один горячий, рожок или пирожок, бургеры из списка и маленькую картошку фри. Естественно, чем выше по должности, тем больше выбор на обед. Бывали и дни, когда приходит новая продукция и ее дегустируют, к сожалению, мне никогда такого не перепадало.
Таким образом, отработав ровно 3 месяца в Макдоналдс, я получила опыт работы, немного поговорила по-английски, получила травм и немного денег, которых не хватало ни на что (особенно для студента без стипендии это не очень хорошо), а еще положительные и негативные эмоции, вредные привычки в виде курения и съеденных ногтей. Идти или не идти? Решать вам. Я считаю, что это неплохой опыт работы. Однако многие "застревают" там на годы, уволиться морально сложно, а возвращаться не особо хочется :)
