Огурцы по корейски - это самый вкусный рецепт засолки огурцов на зиму. Этот салат из маринованных огурцов и морковки можно подать как на праздничный стол, так и в качестве быстрой закуски в будние дни. Вкус потрясающий! Это ассорти из огурцов и моркови будет отлично смотреться на вашем столе.
Приготовьте себе несколько баночек такого салата. Весь процесс приготовления сделан в домашних условиях и расписан пошагово, с фотографиями - у вас точно получится!
Сохраняйте себе закладку на эту статью с рецептом и обязательно попробуйте приготовить. Будет нужна помощь - пишите в комментарии, обязательно помогу! 🙏
РЕЦЕПТ:
- Огурцы - 2 кг
- Морковь - 500 гр
- Чеснок - 1 головка (9-10 зубчиков)
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус 9% - 100 мл
- Сахар - 100 гр
- Соль - 50 гр
- Приправа для морковки по корейски - 20 гр (она продается практически в любом продуктовом магазине)
Чистые огурцы нарезаем брусочками. Если огурцы уже переросшие, с крупные семечками, то их лучше удалить. Также убираем и грубую кожицу:
Морковь натираем соломкой на терке. Если у вас нету терки для корейской морковки, то можно натереть на крупной терке:
Добавляем морковь к огурцам:
Чеснок чистим и мелко режим:
Добавляем уксус, соль, сахар и растительное масло без запаха:
И приправу для моркови по-корейски:
Все хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа для выделения сока при комнатной температуре:
Пока наш салат настаивается, простерилизуем чистые банки:
И прокипятим крышки:
Через два часа еще раз все перемешиваем, уже видно что выделился сок:
Ставим таз на плиту и доводим до кипения. Варим 10-15 минут периодически помешивая. Огурцы должны прогреться и поменять цвет:
Горячий салат выкладываем в банки и поливаем маринадом до самого верха:
Закручиваем и остужаем под одеялом в перевернутом виде:
Хранить такой салат можно при комнатной температуре. Салат получается очень вкусный, красивый и в меру острый. Съедается моментально:
Осталось только дождаться зимы и наслаждаться наивкуснейшим салатом из огурцов и моркови по-корейски:
Попробуйте приготовить такой салат.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас!
Рекомендую:
ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ ЗА 1 ДЕНЬ!
ГОТОВИМ Невероятно Вкусное ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ
РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО КОМПОТА ИЗ СЛИВ НА ЗИМУ