Желудок - полый мышечный орган, не парный, является частью пищеварительного тракта. Располагается между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Объем пустого желудка, в среднем, 0.5 л. В желудке накапливается пища и происходит частичное переваривание и всасывание.
Рассмотрим функции желудка подробнее.
- Моторная функция
✔ Накопление пищевой массы. Во время еды мышцы желудка расслаблены, перистальтика слабая, идет активная выработка сока.
✔ Механическая обработка, перемешивание. К концу первого часа после еды перистальтика усиливается, масса перемешивается и перетирается, продвигается в антральный и пилорический отделы желудка.
✔ Продвижение пищи в двенадцатиперстную кишку. Это происходит постепенно, небольшими порциями, за счет систолических движений мышечного слоя. При сокращениях давление в привратниковом (пилорическом) отделе повышается, привратниковый сфинктер открывается, и часть пищи поступает в двенадцатиперстную кишку.
- Секреторная функция
✔ За сутки желудок вырабатывает 1-1,5 литра желудочного сока. Этим заняты главные, или фундальные, железы, расположенные в области тела и дна желудка.
✔ Железы кардиального (около входа в желудок) и пилорического (около выхода из желудка) отделов вырабатывают слизь и бикарбонат (соду). Они образуют плотный гель, покрывающий всю внутреннюю поверхность желудка. Его называют слизисто-белковый барьер желудка. Он защищает слизистую оболочку желудка от повреждающего воздействия соляной кислоты и ферментов желудочного сока. В полости желудка рН 1,5 – 3,5. Такую кислую среду не выдержит без повреждения ни одна клетка.
Слизисто-белковый барьер желудка имеет рН 6,7-7, абсолютно нейтральный. Именно такая среда удобна для жизни и работы клеток. Если ещё учесть, что слизисто-белковый барьер желудка обладает бактерицидным свойством в отношении Хеликобактер, то становится ясным, что здоровье желудка неразрывно связано с достатком слизи.
Очень важно знать! 94-95% состава этой слизи - вода. Если организм испытывает ее хронический дефицит, если мы при этом едим всухомятку, плохо жуем, курим, разрушаем этот слой алкоголем, то проблемы с желудком практически неизбежны.
О какой функции желудка вы знали?
Уважаемые читатели, подписывайтесь на канал, читайте другие, интересные для вас, статьи :)