Здравствуйте как то был у соседки на празднике и попробовал кабачковый рулет очень вкусно ,и взял рецепт сегодня готовил .Решил поделится с вами .Сделал подробное приготовление в картинках .
Для приготовления нам понадобится
✅ кабачки 2-3 шт молодые небольшие ⠀
✅ яйца 5 шт ⠀
✅ соль перец по вкусу ⠀
✅ мука 3 ст,л для начинки ⠀
✅ куриный фарш 400-450 гр ⠀
✅ твердый сыр 150 гр
Подробное приготовление
Куриный фарш обжарить на сковородке без подсолнечного масла
После приготовления фарша его надо переместить со сковородки в глубокую емкость
Берем кабачки и натираем их на терке
Натертые кабачки нужно послить 1 чайной ложкой соли и хорошо перемешать .И отставить в сторонку чтобы кабачки дали сок .
В отдельную глубокую тарелку разбиваем яйца 5 штук . Добавить соль и перец по вкусу .
Тщательно перемешиваем до однородного состояния
Берем наши отстоявшие натертые кабачки и хорошо отжимаем от сока
Как отжали сок отправляем кабачки в тарелку с яйцами .Хорошенечко перемешать .
Добавляем 3 столовых ложки муки
Все хорошо перемешать
Берем противень и застилаем бумагой для запекания .И высыпаем нашу заготовленную смесь .
Разровнять нашу смесь небольшим но равномерным слоем !!!!!!
Ставим в духовку на 200 градусов ровно на 25 минут
ПРИГОТОВИМ НАЧИНКУ ДЛЯ НАШЕГО РУЛЕТА
Натираем сыр на крупной терке
Добавляем в обжаренный фарш натертый сыр
Сыр и фарш перемешиваем
Начинка готова
ЧЕРЕЗ 25 МИНУТ ДОСТАЕМ НАШ ПРОТИВЕНЬ ИЗ ДУХОВКИ .Ждем пока он чуть чуть остынет (2- 3 минуты)
Берем начинку которую приготовили раннее и высыпаем на противень с нашими кабачками . И хорошенько распределяем по всем кабачкам
Равномерным слоем чтоб с одной стороны см 8 -7 было не заполнено
После равномерного распределения начинки берем за один край бумаги для выпечки (см фото)
И начинаем делать рулет потихоньку отклеивая бумагу для выпекания (СМ.ФОТО )
После того как сделали рулет
Заворачиваем наш рулет в туже бумагу для выпекания и отправляем в духовку на 15 минут .Чтобы расплавился сыр .Достаем через 15 минут и даем остыть 2 -3 минуты затем снимаем бумагу
Все готово спасибо за внимание .Приятного Аппетита .Подпишись!!! Да,да ты !!!