Этот рецепт мне рассказала одна грузинская женщина. Получается очень вкусно и быстро. Сациви - это блюдо прежде всего Грузинской кухни, в переводе с Грузинского Циви - холодный, поэтому данное блюдо подается на стол в холодном виде.
Поехали!
Для изготовления данного блюда понадобиться.
1.Курица - 2 кг
2.Светлые Грецкие Орехи - 0,5 кг
3.Чеснок - 6 зубчиков
4. Самое Главное это Специи, а именно: Уцхо-Сунели, обязательно домашнее - 2 чайные ложки.
По желанию можно добавить молотый Кориандр
5. Соль
6. Черный Молотый Перец
7. Кипяток - 800 г.
Готовка
Курицу промыть и разрезать на средние кусочки, и жарить на сковороде. Главное не пережарить мясо!
Грецкие Орехи пропустить через мясорубку, или блендере. Главное чтобы не попадались кусочки орехов.
В отдельную посуду высыпаем перемолотый орех, добавляем специи выжимаем чеснок, и заливаем кипятком.
По желанию можно добавить молотый перец. На данном этапе вы почувствуете приятный аромат добавленных специй.
Лично от себя могу открыть маленький секрет. Я добавляю столовую ложку масла оставшегося после жарки курицы, в приготовленный соус, и все перемешать.
Возвращаемся к посуде где находиться курица и заливаем нашим соусом. Накрываем крышкой, и дадим остыть примерно 4 часа. Затем убираем все в холодильник .
Готово!
Попробуйте угостить своих гостей этим блюдом!