Сегодня я приготовила булочки к чаю. Они получились очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- Творог 5% - 250 гр ( можно использовать творог любой жирности )
- Пшеничная мука - 200 гр
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 70 гр
- Соль - 2 гр
- Ванилин - 1 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Сметана 20% - 2 ст л ( можно использовать сметану любой жирности )
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Если творог комочками, то сначала лучше перетереть его через сито или взбить блендером, чтобы сделать его более нежным.
- В миске смешиваем творог, яйца, сахар, щепотку соли и ванилин.
- Тщательно смешиваем ингредиенты миксером.
- В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем.
- Всыпаем частями муку с разрыхлителем в массу с творогом.
- Сначала тесто перемешиваем ложкой или миксером.
- Когда тесто станет тугим, выкладываем его на подсыпанную мукой поверхность, и продолжаем замешивать тесто руками.
- Руки нужно обязательно смочить холодной водой, чтобы тесто не прилипло к ладоням.
- Тесто для булочек должно получиться гладким и эластичным.
- Противень или форму застилаем пергаментом и смазываем маслом, чтобы булочки не прилипли.
- Из теста катаем шарики и выкладываем их на противень.
- Сверху булочки смазываем взбитым яйцом.
- Отправляем противень или форму в духовку при 180 градусах в духовку на 20 минут.
- Но время запекания может отличаться в зависимости от работы вашего духового шкафа. Булочки должны сверху слегка зарумяниться.
- Вынимаем булочки из духовки, снимаем с противня, даем немного остыть и подаем к столу)😁
Приятного аппетита! Жду ваши комментарии)🤗