Продолжаю штудировать книгу "Пищеводитель" Александра Мясникова. Вот что он пишет о пользе и вреде витаминов, которые так уважаемы в нашей стране.
Исторически хорошо известны заболевания, связанные с недостатком витаминов: цинга, пернициозная анемия, рахит и другие. Многие годы гиповитаминоз связывали с появлением атеросклероза, некоторых видов рака и других заболеваний. В связи с этим стали широко применять синтетические витамины, часто в сочетании с минералами, для профилактики заболеваний.
Однако в последнее время доктора пересмотрели свой подход к витаминам. Сегодня они используются как лекарство, и выписывают строго по показаниям при реально подтвержденном гиповитаминозе.
Долгое время считалось, что сколько всякой еды не ешь, витаминов всё равно получишь недостаточно. Ранее снабжение овощами и фруктами носило сезонный характер. Но в последнее время врачи пришли к выводу, что для ЗДОРОВОГО человека в обычной нормальной диете европейца содержится достаточно витаминов. И только в случае, если человек болен, пациент с какими-то обменными нарушениями, нарушения всасывания, тогда ему назначают синтетические витамины, как лекарство.
Мы знаем, что дополнительное снабжение витамином А необходимо во многих бедных, недоразвитых странах для профилактики слепоты. Так как процессы зрения тесно связаны с наличием витамина А и ретинолом. В аптеке продается множество капель на их основе, таблетированные витамины, содержащие бета-кератин и витамин А. Долгое время врачи надеялись, что он поможет улучшить зрение и помочь вылечить катаракту.
Однако появились работы, доказывающие вред синтетического витамина А, который не только не предотвращает развитие катаракты, но и вызывает серьезные побочные явления. В частности врачи в течении 5 лет давали составляющие витамина А - бета-каротин. И когда стали приходить первые результаты, врачи ужаснулись, потому что в группе исследуемых в разы увеличились случаи рака лёгких!!! Также известно отрицательное влияние витамина А на плод - ребёнок часто рождается с дефектами. У пожилых женщин усугубляется остеопороз, кости становятся ещё более хрупкими.
Любимый всеми витамин С содержится во многих фруктах и овощах. Этот витамин необходим для стимуляции иммунной системы, для строительства соединительной ткани, участвует в процессе заживления. В отношении теории о снижении раковых заболеваний при приеме витамина С доказательная медицина говорит о том, что никакого эффекта на предупреждение рака витамин С не оказывает, также не дает ничего положительного в отношении сердечно-сосудистой системы.
Отдельно стоит поговорить о витамине Е. Медики много говорят об антиоксидантах и советуют витамин Е для профилактики рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инфекций. Сначала от этих заблуждений отказались кардиологи. В рекомендациях съезда американских кардиологов был обозначен параграф: "Мы больше не рекомендуем витамин Е для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний!".
Чуть позже прибыли результаты исследований, которые показали, что витамин Е в больших дозах увеличивает смертность ото всех причин (онкология, атеросклероз, почечная недостаточность, диабет и прочее).
Витамины группы В, которые жизненно необходимы, содержатся в яйцах, молоке, мясе, зеленых овощах, листьях, в бананах, орехах, картошке, во всех овощах. Проверка действия синтетических витаминов группы В не подтвердила учеными положительного влияния на понижение риска развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний.
Что касается витамина B12 . У здоровых людей, которые полноценно питаются, его запасов в организме много. Настолько, что при прекращении поступления данного витамина, его запасов хватит ещё на несколько лет! Но некоторые болезни могут привести к хроническому нарушению всасывания витамина и постепенно развитию клинической картины дефицита В12.
Вниманию диабетиков: эффективное лекарство "Метформин", которое вы принимаете ("Сиафор", "Глюкофаж") в 7% случаев может приводить к недостатку витамина В12. Симптомы: онемение конечностей, шаткость походки, и, главное, развитие психозов и деменции. Так что если ваш пожилой родитель начал всё забывать, заговариваться, резко ослаб, его качает - не спешите списывать на старость! Проверьте у него обычный анализ крови. Если он показал низкий гемоглобин, и если показатель MCV средний объем эритроцита) 100 и больше - очень высока вероятность дефицита витамина В12. Тут необходимо восполнить его инъекциями, и через пару недель пожилой родственник придет в норму. Но всё сказанное касается больных людей, здоровым на обычной диете беспокоиться о пополнении витамина В12 не стоит.