Не секрет,что морская рыба полезнее речной,да и костей у нее меньше. Но если вы не живете на берегу моря то обычно морская рыба к вашему столу попадает после глубокой заморозки,что не очень хорошо,а охлажденная рыба стоит значительно дороже.
На мой взгляд лучше съесть свежепойманную речную рыбу,свежая рыба гораздо вкуснее замороженной. Да,в речной рыбе меньше полезных веществ чем в морской,но большее колличество белка и железа и потому она лучше усваивается организмом.
Какая речная рыба наиболее полезна?
Щука обладает низкой калорийностью и является диетическим продуктом. Содержит природные антисептики и укрепляет иммунитет,снижает риск инфекционных заболеваний и возникновения диабета,регулирует уровень холестерина в крови.
Судак является кладезью витаминов. Употребление судака в пищу два раза в неделю заменяет прием витаминных комплексов. А уже через пару месяцев можно почувствовать существенное улучшение здоровья и внешнего вида. Икра судака улучшает состояние кожи и используется в косметологии. Блюда из судака являются диетическими и полезны всем без ограничения.
Карась-самая распространенная рыба в наших водоемах и потому самая доступная. Мясо карася почти не содержит углеводов и является диетическим. Карась содержит много йода,натрия и калия. Бульон из карася полезен людям страдающим гастритом. Карась полезен для нервной системы,пищеварения,сердца. Особенно хорош карась приготовленный в сметане.
Я перечислил эти три вида рыб потому,что мясо этих рыб является диетическим и употреблять в пищу его можно всем без исключения,если конечно у вас нет аллергии на рыбу. Плюс мясо этих рыб содержит огромное колличество полезных веществ,особенно мясо судака.
Советую прочитать:Самая вкусная речная рыба.