Холестерин — это один из представителей липидов в клетках нашего организма. Он представляет собой жирный спирт и является обязательным компонентом мембран клеток, активно участвует в синтезе ростовых и половых гормонов, а также ферментов и желчных кислот, необходимых для переработки жиров в нашем теле. Наука давно установила зависимость здоровья человека от уровня содержания холестерина. При его недостатке или избытке возникают довольно серьезные заболевания. Прямую связь с превышением уровня холестерина имеет развитие атеросклероза, а также сопутствующих ему заболеваний, например, инфаркта миокарда или инсульта.
Факторы, способствующие гиперхолестеринемии
Существует множество факторов, которые способствуют увеличению в крови этого вещества. Вот лишь несколько из них:
курение табачных изделий;
- чрезмерное употребление спиртного;
- несбалансированное питание;
- неподвижный образ жизни;
- ожирение;
- наследственные и приобретенные отклонения в обмене веществ;
- гормональные нарушения;
Все факторы риска, кроме последних двух, человек в состоянии исключить из своей жизни самостоятельно. А обычными, повседневно используемыми в нашем рационе продуктами можно даже снизить холестерин.
Пищевые добавки, полезные при атеросклерозе
В качестве добавок, которые эффективно уменьшают уровень холестерина, можно порекомендовать следующие.
- Витамин Е. Этот сильный антиоксидант предотвращает разрушение нужных для организма веществ, отвечает за перенос холестерина по сосудам.
- Кислоты Омега-3. Не допускают формирование тромбов и полностью препятствуют образованию излишнего количества «вредного» холестерина.
- Соевый белок. Он снижает риск проявления атеросклероза благодаря стимуляции образования желчных кислот из холестерина.
- Никотиновая кислота. Она же витамин В3. Мобилизует все жирные кислоты, в связи с чем происходит уменьшение количества вредных липопротеинов и триглицеридов, в наибольшей степени влияющих на развитие атеросклероза и многих болезней сердца.
- Фолиевая кислота. Установлено, что низкое ее содержание напрямую связано с риском возникновения заболеваний, связанных с обменом жиров в организме.
Продукты, снижающие холестерин
Какие продукты снижают холестерин? Их довольно много и они одинаково полезны для снижения уровня липидов как у женщин, так и у мужчин. Но при их употреблении обязательно нужно придерживаться некоторых общих правил в питании.
- Больше полезных продуктов. Нужно увеличить количество пищи, содержащей клетчатку, фенолы и антиоксиданты, а также «постный» белок, содержащийся в продуктах с минимальной жирностью.
- Меньше «вредностей». Необходимо резко ограничить употребление продуктов с большим количеством животных жиров, холестерина и простых углеводов.
- Отказ от «запрещенки». Нужно полностью исключить из рациона пищу, содержащую трансжиры, а также отказаться от алкоголя
В последние годы на основании медицинских исследований и отзывов пациентов был составлен список продуктов, снижающих холестерин. Также они содействуют очищению периферических сосудов и сосудов сердца.
- Авокадо. Среди всех продуктов, снижающих повышенный холестерин, авокадо считается одним из самых эффективных средств. В его составе огромное количество фитостеринов, благоприятно действующих на здоровье человека.
- Имбирь. Это отличное средство для контроля уровня холестерина. Благодаря веществу гингеролу, переводящему холестерин в желчные кислоты, он эффективно снижает риск развития сосудистых болезней, в том числе атеросклероза. Кроме того, он очищает организм от многих токсичных веществ и шлаков.
- Апельсины. Эти фрукты очень быстро выводят холестерин. В них содержатся растительные волокна в виде пектина, способного захватывать вредный компонент и выводить его естественным путем. Кроме того, в апельсине содержится много витамина С, позитивно влияющего на сосуды.
- Свекла. Простое и эффективное средство для выведения лишнего холестерина. Свекла способна уменьшить его количество на 20-30%. Происходит это из-за высокого содержания клетчатки.
- Морковь. Согласно проведенным исследованиям, употребление всего нескольких корнеплодов в течение дня может снизить уровень холестерина на 20%. Свежая морковь должна обязательно быть в рационе людей, имеющих проблемы с сердцем и сосудами.
- Тыквенные семечки. Этот продукт содержит олеиновую кислоту — вещество, способное укреплять стенки сосудов, влиять на процессы обмена и уничтожать лишние запасы холестерина. Так как семена очень калорийные, употреблять их рекомендуется в ограниченном количестве.
- Отруби. Содержат максимальное для продуктов количество пищевых волокон. Они влияют на общую работу пищеварительной системы, утилизируют токсины.
- Хурма. В ее составе содержатся полифенолы, понижающие количество вредных видов холестерина. Калий и другие микроэлементы оказывают дополнительную поддержку сердцу и сосудам.
- Клюква. Богата калием, а он влияет на концентрацию холестерина в крови. Периодическое ее употребление понижает риск возникновения заболеваний на 40%. При этом вероятность закупорки сосудов сводится к минимуму. Лимонная кислота, содержащаяся в составе клюквы, способствует энергетическому обмену в организме человека. Также полезно употребление других кислых ягод: рябины, клубники, брусники.
- Рыбий жир. Это один из наиболее известных продуктов, снижающих уровень холестерина. Очень полезно есть мясо лососевых, тунца, сельди. В нем содержится большое количество Омега-3 кислот, очищающих сосуды организма. Их употребление снижает уровень триглицеридов и способствует выработке «полезного» холестерина.
- Арбуз. Некоторые аминокислоты, содержащиеся в плодах этого растения, помогают вырабатывать организму азотную кислоту, которая способна расширять сосуды и предотвращать их закупорку.
- Зеленый чай. Этот древний продукт обогащен катехинами — веществами с мощным антиоксидантное действие.
- Орехи. Все орехи — это источники Омега-3 жирных кислот. Грецкий орех лидирует по их количеству в составе. В миндале также находится значительное количество пищевых волокон и витамина Е. Орехи богаты простыми мононенасыщенными кислотами, уменьшающими содержание в крови «вредного» холестерина.
- Помидор (томат). Пигменты томатов ликопены — это серьезный враг холестерина. Для выраженного эффекта достаточно несколько томатов или стакана сока в день. Подобное действие оказывают и баклажаны. Также в томатах много калия.
- Чеснок. Этот овощ, благодаря веществу аллиину, обладает значительным антихолестериновым эффектом. Аллиин превращается в аллицин при резке или жевании чеснока и способствует очищению сосудов от бляшек.
- Горох. Содержит витамины группы В и значительное количество антиоксидантов. При употреблении гороха в течение нескольких недель уровень холестерина может уменьшиться почти на 20%. Кроме того, горох и все остальные бобовые (соя, чечевица, бобы) содержат очень большое количество клетчатки. А еще в них много постного белка, в некоторой степени способного заменить белки мяса.
- Корица, куркума. Они также сокращают количество вредных жиров.
- Темный шоколад. Он богат фенолами, способными предотвращать образование тромбов. Норма употребления шоколада — 20 г в сутки.
- Капуста. Белокочанная, брокколи. Почти все виды капусты содержат набор химических компонентов, препятствующих накоплению холестерина. Употреблять ее необходимо исключительно в сыром виде.
- Злаки. Они богаты растительными пищевыми волокнами, благодаря которым, возможно регулирование уровня холестерина и очищение стенок сосудов. Злаки — лучшее средство при диетах для избавления от лишнего веса и ожирения. Особенно эффективно употребление овса, гречки, проса, ячменя.
- Оливковое масло. Оно содержит ненасыщенные кислоты (олеиновая кислота), которые помогают вывести холестерин из организма. Из-за высокой калорийности масло нужно употреблять умеренно.
- Семена льна. В их составе очень много жирных кислот. Дополнительный эффект дает большой запас витаминов.
- Зелень. Петрушка, шпинат и другие виды также полезны для человека. В их составе огромное количество активных веществ: клетчатки, полифенолов.
Есть даже травы, снижающие холестерин и очищающие сосуды. Среди них клевер, который очень ценится народными целителями. В борьбе за чистые сосуды также помогут календула и люцерна. Цветы липы, содержащие большое количество активных веществ (флавоноиды и гормоноподобные вещества), также способствуют утилизации лишнего холестерина. Итак, продукты, снижающие холестерин в крови и обладающие способностью очищать сосуды, разнообразны. Это позволяет сделать рацион вкусным и полноценным. А кроме того, поможет снизить риск сосудистых осложнений атеросклероза.
Будьте здоровы!