Волшебный десерт
Девочки кто ещё не пробовал, начинайте, очень легко, быстро с самое главное вкусно.
- Корж:
- 4 яичных белка комнатной температуры;
- 1 щепотка лимонной кислоты;
- 220 г сахарной пудры или мелкого сахарного песка;
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Вылейте белки в глубокую миску или чашу миксера. Следите, чтобы не оставалось ни капли желтка, а посуда была сухой.
Добавьте лимонную кислоту и взбивайте миксером на средней скорости. Через пару минут, когда начнёт появляться пена, увеличьте скорость до максимальной и продолжайте взбивать, добавляя по ложке сахарной пудры или сахара. Взбивайте пока не образуются плотные устойчивые пики, добавьте крахмал и взбивайте ещё 10–15 секунд.
Противень застелите пергаментной бумагой. Распределите меренгу ровным слоем.Выпекайте при температуре 150–170 °С примерно 30 минут.
Готовый корж выложите на сухую чистую поверхность, например на пергаментную бумагу.
После аккуратно снимите бумагу, на которой выпекали.
Крем:
200 мл.сливок 35 %
250 гр.творожного сыра "Хохланд"
Сахарная пудра по вкусу
Также ягоды тоже можно добавить по вкусу, кто что любит, у меня клубника.
Творожный сыр и сахарную пудру перемешать и добавить сливки. Всё взбить. Намазать корж кремом сверху посыпать ягодами, свернуть в рулет и в холодильник на пол часика. Также при желании можно украсить рулет сверху как на картинке. Приятного аппетита.
Торт готов