Вчера ужасно захотелось чего-то сладенького и вкусного. Хотела испечь пирог, но оказалось, что в холодильнике нет яиц. Идти в магазин в грозу желания не было, и тут я вспомнила про отличный рецепт, который уже не раз меня выручал в такой ситуации. Эти кексы готовятся быстро и легко, а в составе нет ничего сложного — не нужны даже яйца. Записывайте рецепт, он станет палочкой-выручалочкой любой хозяйки!
Кексики получаются идеальной формы: бока не «проваливаются» внутрь, а верхушка идеально ровная и не трескается. Мне кажется, они отлично подойдут на роль капкейков — нужно только сделать шапочку из вкусного крема.
Как готовить
На самом деле, сложно найти рецепт проще, чем этот. Сначала нужно смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар и разрыхлитель. Затем влить растительное масло и размешать. Последний шаг — добавить кефир и тщательно перемешать. Я привыкла делать это миксером на маленькой скорости, но можно просто венчиком. Вот и все, тесто готово! Оно получается густое-густое, как жирная сметана.
Наполняем наши формочки примерно до половины или на треть. И выпекать 25 минут при 200 градусах. Примерно через 15 минут кухню заполнит аромат шоколадной выпечки!
Что понадобится
- 160 г муки
- 150 г сахара
- 50 г какао
- 1 пакетик разрыхлителя
- 80 мл растительного масла
- 200 мл кефира
Этого количества хватает на 12 кексиков.
Если вам понравился рецепт, славьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Читайте также
✅ Протестировала рецепт курочки «как в KFC». Результат пришлось отправить в мусорку
✅ Мой фирменный рецепт блинов на кефире
✅ Как приготовить куриные рулетики с соусом песто и гарниром из запеченных овощей