Этот нежнейший и необычный омлет станет вашим любимым завтраком – аплодисменты вам гарантированы как во время приготовления, так и во время самой утренней трапезы.
Итак, начинаем творить!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца – 4 шт
Моцарелла - 60 гр
Свежие томаты – 350 гр
Свежий базилик веточка
Половинка стручка перчика чили
Красный уксус, оливковое масло, черный перец молотый, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Помидоры нарезаем крупными кольцами и укладываем на тарелку. Далее сделаем то, что делает помидоры еще вкуснее - немного солим, поливаем красным уксусом и оливковым маслом. Напоследок приправляем немного черным перцем.
2) Взбиваем вилкой яйца, немного подсаливаем.
3) Ставим сковородку на сильный огонь и нарезаем половинку стручка перца чили и половинку моцареллы на кубики.
4) Листочки базилика кладем в ступку, добавляем соли и перетираем в кашицу, после чего добавляем 1 ст.ложку оливкового масла и перемешиваем.
5) На разогретую сковороду наливаем немного масла и выливаем только яичную смесь. И начинаем перемешивать лопаткой, как бы взбивая.
6) Когда яйцо будет жидкое только сверху выкладываем в сковороду сначала моцареллу, а затем выливаем поверх соус из базилика.
7) Немного наклонив сковороду сворачиваем яичницу как одеяльце.
И вот тут внимание, начинаются аплодисменты🙃 Постукиваем себя по запястью так, чтобы яичница аккуратно «скатилась» со сковородки на помидоры в тарелку. Затем надрезаем яичницу по длине по середине и открываем.
8) И завершающий аккорд… украшаем листочками базилика и кусочками чили.
И незамедлительно приступаем к трапезе! Приятного аппетита!