Доброго всем времени суток.
Кабачки одними из первых, не считая огурцов, попадают летом на наш стол. По этому поводу сегодня предлагаю вам сразу несколько рецептов вкусных, простых и быстрых в приготовлении.
Рецепт 1
Салат "Витаминный"
Кабачок маленький- 1 штука
Помидоры- 2 средние штуки
Зелёный лук, укроп, петрушка- по вкусу
Кабачок вымыть, натереть на крупной тёрке. Добавить нарезанные помидоры и мелко нарезанные зелёный лук, укроп и петрушку. Посолить и заправить по вкусу сметаной, майонезом или растительным маслом.
Рецепт 2
Кабачки в сметане с сыром
Кабачки нарезать кубиками размером 1-2 см. Добавить по вкусу мелко нарезанный чеснок, репчатый лук полукольцами и помидоры. Посолить, поперчить. Переложить в форму для запекания, залить сметаной и поставить в разогретую духовку до 180 градусов, на 30 минут. За 5 минут до окончания посыпать тёртым сыром. Запечь до готовности.
Рецепт 3
Кабачки печёные- очень простое блюдо.
Молоденькие кабачки нарезать кружочками, уложить на противень, смазанный растительным маслом. Сметану немного посолить и смазать кабачки, сверху посыпать тёртым сыром. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Подавать горячими с зеленью.
Рецепт 4
В кляре
Кабачки молодые нарезать кружочками толщиной 2 см.
Для кляра:
Майонез-100 мл
Яйцо- 1 штука
Мука- 2 ст. л.
Чёрный молотый перец- по вкусу
Соль- по вкусу
Для кляра соединить продукты, тщательно перемешать, посолить, поперчить. Можно добавить чесночка по вкусу. Кружочки кабачков погружать в кляр и жарить на раскалённом растительном масле с двух сторон.
Рецепт 5
Оладьи кабачковые с сыром
Кабачки- 500 грамм
Сыр- 100 грамм
Яйцо- 2 штуки
Мука- 3 ст. л.
Соль- по вкусу
Чёрный молотый перец- по вкусу
Чеснок- по вкусу
Кабачки очистить от кожицы, натереть на тёрке и слегка отжать излишки сока. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке и добавить их в кабачки. Перемешать, добавить взбитые яйца, муку, посолить, поперчить. Ещё раз перемешать и жарить оладьи, как обычно, с двух сторон.
Всем здоровья и берегите себя.