Для меня паста – это всегда беспроигрышный и супер вкусный вариант обеда или ужина, да и на приготовление уходит всего минут 7-10.
В сотейник наливаю воду для самой пасты, ставлю на огонь и, пока вода подогревается, начинаю готовить соус: на сковородке обжариваю несколько зубчиков чеснока с добавлением оливкового масла, далее добавляю 150 гр. жирных сливок 20% или больше, соль, перец и чуть-чуть тимьяна.
⠀
Далее мелко нарезаю 100гр. камамбера и добавляю его тоже на сковородку, соус готовим на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сыр не пригорел. Лосось нарезаю кубиками примерно 2х2 см. и тоже отправляю томится в соус, рыба готовится буквально за несколько минут и заправка для пасты готова.
⠀
Я предпочитаю для этого рецепта брать фетучини или паперделе. Пасту отвариваю до состояния аль денте, смешиваю на сковороде с соусом и можно подавать к столу, украсив парочкой ломтиков камамбера.
⠀
Приятного аппетита 🙌🏻