Все просто и очень вкусно. Кто ни попробует, все просят рецепт. А зимой это будет готовый салат и для себя на обед, и для зашедших гостей. Удобно, что не нужно стерилизовать, и без этого банки хорошо хранятся. Огурцы уже порезаны, так что выгода со всех сторон. Аппетитно и заманчиво салат смотрится даже сквозь стекло.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
❗️ Огурцы берутся свежие, недавно сорванные с грядки, упругие и хрустящие.
огурцы - 5 кг.,
соль - 3 столовые ложки,
сахар - 1 стакан (200 г.),
подсолнечное масло - 200 г.,
уксус столовый 9% - 200 г.,
вода - 1 литр,
томатная паста - 1 литр
📌 Приготовление.
- Огурцы вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см.
- Отмерить литр воды, добавить литр томатной пасты без добавок, перемешать.
- Поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 2-3 минуты.
- Добавить сахар, соль, растительное масло без запаха. Кипятить 2 минуты.
- Высыпать огурцы, кипятить 5 минут.
- Влить уксус, перемешать и разложить салат в банки.
- Закатать железными крышками.
- Банки перевернуть (поставить на крышку), укутать чем-нибудь теплым. Оставить на сутки.
- Огурцы в томатной пасте хорошо хранятся при комнатной температуре.
❗️КАК подготовить банки:
- сначала тщательно вымыть жидким средством для мытья посуды, сполоснуть чистой водой , дать ей стечь;
- банки разместить на противне и отправить в разогретую до 100-150 градусов духовку на 20 минут стерилизоваться;
- после духовки немного остудить и затем использовать.
📌 КАК подготовить крышки:
- положить в ковшик, залить водой и кипятить 5 минут;
- оставить в остывающей воде, пока не понадобятся.
***************************************
✅ Популярные рецепты домашних заготовок:
ОГУРЦЫ в ОГУРЦАХ
ОГУРЦЫ с кетчупом "ЧИЛИ"
КАБАЧКИ по-корейски
************************************
✅ Еще больше рецептов вкусных блюд из простых продуктов ЗДЕСЬ на канале ВсегдаГотово!
Заходите, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – будем готовить вместе🙂
*Удачи на кухне!*