Друзья - это наш любимый торт " Наполеон". Готовим его часто, требует усилий; много времени и труда, но зато потом получается просто шедевральным!
А Вы какой предпочитаете магазинный торт или выпекаете домашний?
Делитесь рецептами, а сегодня я поделюсь с Вами моим рецептом торта Наполеон. Это Божественный торт!!!
Рецепт
Итак вот таким он получается в домашних условия-весь в ярких красках и с фруктами . Просто стоит заморочиться ради такого.
Ингредиенты
1.Приготовление коржей: 2 яйца,
150 мл воды,
300 гр сливочного масла
1/2 ст л уксуса 9%
Соль -щепотку
600 грамм муки ( высший сорт)
Процесс приготовления
Развести воду с уксусом, взбитые яйца смешать с водой и уксусом, добавить соль и перемешать.На терке измельчить масло сливочное. Затем в миску насыпать муку, сверху выложить масло. Cделать углубление и влить яичную смесь.Замесить тесто, разделить на 13 частей,далее формируем шарики в пищевую пленку и в холодильник на 1 час.
После того как тесто отстоялось каждый шарик раскатать на пергаментной бумаге, приложить тарелку к тесту и по контуру обрезать лишнее тесто, его запекаем вместе с коржами.Температура духовки 180 гр 10-15 минут.
Ингредиенты крема и его приготовление
2.Готовим крем для коржей;
1 литр молока теплого,
2 яйца,
1,5 cтакана сахара
4 ст ложки муки
50 грамм сливочного масла
Пакетик ванилина (1 шт)
В кастрюлю высыпаем сахар,взбиваем 2 яйца,хорошо растираем.
Вливаем молоко 100-150 мл смешиваем, добавим 3-4 ст ложки муки с горкой и все хорошо перемешаем.Вливаем оставшееся молоко перемешиваем и ставим на огонь. Довести до кипения постоянно помешивая,чтобы не пригорело до первых пузырей.
Снять с огня и добавить масло с ванилином.Помешать и дать остыть.
Обрезки от коржа взбить блендером, этой крошкой обсыпим наш торт.
Далее процесс сборки торта. Смазываем хорошо каждый корж и формируем торт, ставим в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Торт получился сочным и очень вкусным.
Вот такой аппетитный торт у меня получился.Верх торта можно украсить фруктами- клубникой,клюквой,смородиной,измельченными грецкими орехами по желанию.
Крошко измельченная в блендере получилась очень нежной и тающей во рту,вкус просто Супер!
Я Вам советую повозиться с таким тортом. Результат превосходен !
Отличный вариант для семейного застолья в выходные !
Приятного Вам Чаепития!
Готовьте Друзья это очень круто ,когда готовишь сам и этот торт намного вкуснее покупного . Вкус невероятный, нежный, сладкий и ванильный, тающий во рту!!!
Друзья подписывайтесь на мой канал и ставьте палец вверх, всех благодарю за внимание.