Сливочный куриный суп с лапшой

Что может быть лучше на обед, чем сливочный куриный суп с лапшой. А если заменить лапшу на клецки домашнего приготовления, то это будет просто божественно.

Сливочный куриный суп с лапшой

Время подготовки - 10 минут

Время приготовления - 30 минут

Общее время - 40 минут

Порции - 6

Ингредиенты

• 1 кг курицы без кожи и костей
• 1 лук
• замороженные овощи (по вкусу)
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 литр куриного бульона
• 2 стакана молока
• 2 лавровых листа
• 4 веточки свежего тимьяна
• 1/3 стакана муки
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• лапша или макароны по вкусу

инструкция

• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавить оливковое масло и куриные бедра (приправленные солью и перцем) порезанные кубиками, жарить около 10 минут.
• Как и курицу, лук и чеснок нарезать кубиками . Как только курица подрумянится, выложить ее в миску, добавить в кастрюлю масло и обжарить лук.
• Добавьте чеснок, и обжарить еще 1 минуту. Медленно добавить муку, перемешать и варить на среднем огне 2-3 минуты. Добавить куриный бульон и молоко, довести до кипения.
• Добавить кукурузный крахмал.
• Проварить немного на медленном огне, добавьте курицу, замороженные овощи, лавровый лист, тимьян и щепотку соли и перца. Варите на медленном огне не менее 15 минут.
• Сварить отдельно лапшу. Подавать суп с лапшой с добавлением черного перца.

Также вы можете нарезать морковь,кукурузу, зеленую фасоль и другие овощи как замороженные, так и свежие. Для загустения супа я использую муку и кукурузный крахмал, что, как я понимаю, является нетрадиционным. Я предпочитаю это способ, так как мука придает телу суп, а кукурузный крахмал добавляет определенный кремовый блеск, который я ассоциирую с тушеной курицей.

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!

До скорых встреч!