Всем привет! Вот такие чудесные булочки я на днях готовила для своих домашних. Эти булочки по-настоящему волшебные и невероятно вкусные! Легкое, пушистое и мягкое тесто и это без каких -либо дрожжей и закваски. Булочки получаются сдобные, в меру сладкие и очень вкусные. Их легко и быстро можно приготовить к завтраку или полднику. Если булочки остались на следующий день, то я их разрезаю пополам и поджариваю на сухой сковороде или топлёном масле. А ещё они отлично переносят заморозку и остаются такими же вкусными. Готовьте с любовью и радуйте своих любимых домашней выпечкой к чаю!
Короткое видео по приготовлению🎬
Ингредиенты📝
-260 гр муки
-50 гр сахара
-2 стол.л растительного масла
-20 гр мягкого сливочного масла
-1 яйцо
-150 гр йогурта 3.5% жирности
-щепотка соли
-15 гр разрыхлителя
-10 гр ванильного сахара
*Штрейзель*
-80 гр муки
-30 гр сахара
-40 гр сливочного масла
Приготовление✅
1.Для теста взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли .
2.Добавить мягкое сливочное масло и йогурт, перемешать.
3.Выложить всю муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой.
4.В конце влить растительное масло и замесить окончательно тесто.
Долго вымешивать его не нужно, буквально 1 минуту.
Оно должно быть мягкое и живое.
5.Накрыть тесто салфеткой и оставить на 20-30 мин.
6.Для штрейзеля соединить муку, сахар и холодное сливочное масло. Всё растереть руками в крошку.
7.Отдохнувшее тесто разделить на 10-11 частей. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут.
8.Затем каждый шарик скатать в жгут и свернуть улиткой.
9.Перед выпечкой булочки смазать желтком или молоком и посыпать штрейзелем. Оставшийся штрейзель можно заморозить и использовать для другой выпечки.
Выпекать булочки при 180С около 25 минут.
Приятного чаепития!☕
Посмотрите какие воздушные они внутри! Просто восторг!
Подписывайтесь на канал🔔, ставьте лайки👍 и пишите комментарии!✍
Я всех благодарю за просмотр!
До скорых встреч!