При выборе шампуров, неподготовленным пользователям бывает сложно определить, каким лезвиям отдать предпочтение: плоским или уголком. Однозначно ответить сложно. И у тех и у других лезвий есть свои плюсы и свои минусы. Ниже обсудим некоторые из них.
На плоские шампуры куски мяса нанизывать легче, при условии, конечно, что они жесткие и изготовлены из качественного материала.
Плоские шампуры легче моются, хотя угловые шампуры тоже не потребуют больших усилий, если вымыть их не дожидаясь пока остатки жира и пищи высохнут на них.
Зато угловые лезвия не прокручиваются внутри мяса и овощей во время переворачивания. Но и прокручивания плоских шампуров тоже можно избежать, если нанизывать куски плотнее и во время приготовления аккуратнее переворачивать.
Угловые шампуры не прогибаются под тяжестью веса мяса, хотя все конечно зависит от толщины лезвия.
На угловых шампурах мясо можно прожарить не с двух, а со всех сторон, но если у вас мангал с прорезями, то шампур с любыми лезвиями вы легко можете зафиксировать в любом положении, и прожарить мясо так, как вам нужно.
На самом деле форма металлических шампуров бывают разной. Помимо перечисленных, есть шампуры которые имеют форму спирали, круга и полукруга... Но самыми распространенными все же, остаются те, о которых написано выше.