У мамы в хозяйстве четыре дойных козы, за один раз она с них выдаивает не менее семи литров молока. Иногда и больше, просто козлята у коз разного возраста и приходится не выдаивать до конца, оставляя молоко козлятам.
Сейчас мы козлят, от трех коз закрыли в сарае, для того что бы отучить их от вымени. И козы испытывают стресс, поэтому молока сейчас мало около шести литров.
Раз в два дня мама пропускает молоко через сепаратор. Любимое лакомство моего сына на каникулах, это есть теплую сметану ложкой, вытекающею из сепаратора.
Сметану мы, естественно, едим и делаем из неё масло. Из пропущенного молока делаем творог и сыр.
Сыворотка уходит на мешанку курам и другим птицам и, хотя бы один раз за лето поливаем сывороткой томаты, после такой поливки они хорошо идут в рост.
Из творога постоянно делаем выпечку, молоко и кефир идут на блины.
Вообще козы — это очень умные животные, они легко привыкают к командам и подчиняются им. Наши козы хорошо знакомы с командой «гулять», после чего идут на луг. И команду «место», после чего заходят в сарай и занимают там свои места.
И еще козы — это хулиганки, они всегда норовят съесть что-нибудь хотя бы через забор. А могут и в чужой огород залезть и нанести хозяевам ущерб, так что за ними нужно присматривать и иметь крепкие заборы не только хозяевам коз, но и всей деревне.
Когда мама завела коз, все в деревне, у кого были «худые» заборы, починили их.
Если коз приучить ходить на луг и в лес, то потом козел сам водит стадо по привычному маршруту. И зимой, пока снег еще не глубокий, мама их водит в лес, где козы с удовольствием поедают опавшие сосновые ветки.
Вообще козы привереды и, если кто-нибудь пройдется по опавшей ветке, они есть её уже не будут.
Одно из любимых лакомств коз зимой - это березовые веники, мы даем их после того, как попаримся в бане. И апельсиновые корки – я, если знаю, что мы скоро поедем в деревню, начинаю их собирать, козы из обожают.
Еще мы собираем для коз рябину в лесу, подвешиваем её в амбаре, а зимой скармливаем.
Каждый год молодняк из коз мы продаем. У нас есть даже постоянные покупатели, которые каждое лето приезжают к нам за козами и козлятами.
Так что коз в хозяйстве держать выгодно, главное, чтобы заборы были крепкими.