Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Огурец 3 шт..
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Горчица неострая 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Кефир 1000 мл
- 600 мл
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Лук зеленый 1 пучее
Шаг 1
Для приготовления овощной окрошки, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2
яйца нарезаем небольшими кубиками.
дома
Шаг 3
Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 4
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 5
Лук и укроп мелко нарезаем.
Шаг 6
Все продукты соединяем в кастрюле и заливаем кефиром и водой. Добавляем горчицу и солим. Тщательно перемешиваем. Наша овощная окрошка готова.
Готово!
В жаркую погоду такое блюдо незаменимо. Не нужно стоять у горячей плиты. И если продукты заранее отварены, то приготовление займёт считанные минуты.
Любителям мясной окрошки можно добавить 300гр колбасы
