Окрошка овощная на кефире

Ингредиенты

• Картофель 3 шт.
• Огурец 3 шт..
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Укроп 0,5 пучка
• Горчица неострая 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Кефир 1000 мл
• Вода газированная
• 600 мл
• Картофель (отварной) 3 шт.
• Лук зеленый 1 пучее

Шаг 1 

Для приготовления овощной окрошки, нам понадобятся продукты по списку.

Шаг 2 

яйца нарезаем небольшими кубиками.

дома

Шаг 3 

Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 4 

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 5 

Лук и укроп мелко нарезаем.

Шаг 6 

Все продукты соединяем в кастрюле и заливаем кефиром и водой. Добавляем горчицу и солим. Тщательно перемешиваем. Наша овощная окрошка готова.

Готово!

В жаркую погоду такое блюдо незаменимо. Не нужно стоять у горячей плиты. И если продукты заранее отварены, то приготовление займёт считанные минуты.

Любителям мясной окрошки можно добавить 300гр колбасы