Вот-вот придет время собирать урожай малины. Обожаю эту ягоду и могу есть ее бесконечно. Малина не только вкусная, но и очень полезная. Именно поэтому варенье на зиму пользуется такой популярностью.
Это очень вкусный десерт, который помогает нам при простуде. Но еще вкуснее малиновое варенье будет из свежих ягод, которые не были проварены. Чтобы продукт хорошо хранился, следует соблюдать определенные правила при приготовлении этого замечательно ягодного джема.
Чтобы приготовить полезнейшее варенье нам понадобится:
Свежая малина 1 кг
Сахар 1,5 кг
Всего два ингредиента и вы получите отличную заготовку на зиму, которая не только дополнит некоторые блюда, но и повысит иммунитет.
Для начала нужно подготовить ягоды. Их следует тщательно перебрать. В джем не должен попасть мусор, веточки и особенно испорченные ягоды. Иначе срок хранения продукта будет гораздо ниже. Перебранную малину нужно промыть в проточной воде и хорошо просушить на бумажных полотенцах.
Затем перекладываем ягоды в миску и высыпаем один килограмм сахара. Все тщательно перетираем при помощи деревянной толкушки. Еще добавляем сахарный песок, оставив около ста граммов. Все перемешиваем и оставляем минут на двадцать.
За это время нужно простерилизовать поллитровые баночки и выварить пластиковые крышки. Раскладываем в чистые емкости малиновый джем почти до самого верха. Насыпаем слой сахара, примерно в пять миллиметров. Закрываем все крышками и отправляем на хранение в холодильник. В таком виде малины сможет простоять до зимы и не потеряет своих полезных качеств.
☼