Всем привет!
Наконец то наступило полноценное жаркое лето, без дождей. Да, и самоизоляцию наконец-то сняли. Город просыпается :)
А в такую жару, как известно, мало хочется есть. Да и хочется, всего свеженького, не тяжелого.
На этот случай, у меня припасены рецепты замечательных салатов , как для праздничного стола, так и на повседневной основе.
Капрезе
Довольно всем известный салат, готовится 5 минут. Можно подавать как угодно и где угодно. Всегда имеет место быть.
Ингредиенты:
• 1-2 больших помидора;
• 1 пачка сыр моцарелла (в пачке 1 большая шт или несколько маленьких. Смотрите на упаковку);
• соус песто
• 2 ст. Ложек оливкового масла
• 12 шт. Листья базилика (можно заменить любыми листьями салата на вкус)
• 1/2 ч. л. Соли
• 1 ст. л бальзамического уксуса
1) Моем помидоры, режем кружочками и выкладываем на тарелку.
2) достаём моцареллу из пакета, так же, нарезаем кружочками.
3) соус песто равномерно распределяем сверху помидор (я ляпаю прям от души, мне очень нравится, когда побольше).
4) сверху уютно накрываем моцареллкой.
5) Посыпаем листьями салата все блюдо, прям не жалея (это полезно).
6) Сверху поливаем оливковым маслом, солим, и добавляем бальзамик.
Либо, можно смешать отдельно оливковое масло, соль и перец по вкусу, и полить сверху до или после раскладки листьев салата. ( я предпочитаю не солить, т.к соус песто даёт довольно соленный вкус)
Подвес на стол! Сверху ещё можно украсить кедровыми орешками.
Еще один из большого количества варианта салата, это порезать все кубиками и смешать в миске. Так же, добавляя соус и листья салата.
Креветочное счастье
Этот салат от слова ПП)))
Очень достойное сочетание и довольно полезное содержимое.
Ингредиенты:
• 100 гр креветок (желательно маленьких, салатных);
• 1 шт. Авокадо;
• 1-2 крупных помидора или 10 Черри;
• 2 ст. л. Оливкового масла;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• перец, соль по вкусу.
В некоторых рецептах ещё добавляют листья салата, чеснок, укроп и т.д.
Я предпочитаю вариант попроще. Если вам хочется ещё чем то разнообразить «посредственность», то смело добавляйте и экспериментируйте!)
1 с чего начнём, это с готовки и очистки креветок. Их необходимо отварить 10 мин и предварительно очистить.
Если у вас уже готовые очищенные, то супер гуд.
2 шаг на пути к успеху, это чиста авокадо. Разрезаем пополам, проходим вокруг косточки, далее половинки крутим в разные стороны, после чего, он легко разделяется. Достаём кость (сажаем растить или выбрасываем), очищаем шкурку и режем кубиками.
3 шаг, это режем помидоры, так же, кубиками, если они большие, если маленькие - достаточно порезать пополам.
4 шаг, высыпаем все наготовденное в миску, заправляем оливковым маслом, солим, лимонним, мешаем.
Вуаля!
Приятного аппетита 😋
Знаю, что ещё неплохо заправить сметанной с перцем, а некоторые добавляют майонез 🤭
О вкусах не спорят ;)
