Каждый домашний пивовар, начиная свой путь сталкивается с обилием товаров призванных упростить процесс пивоварения. Но не все из этих товаров действительно выполняют свою основную задачу. В этой статье я расскажу о по настоящему полезных, а так же незаменимых инструментах домашнего пивовара.
Рефрактометр.
Крайне полезная вещь для любого пивовара. Замер плотности это неотъемлемая часть любой варки. Как альтернативу для замера плотности сусла можно использовать ареометр но тут каждый раз потребуется куда больше сусла для проведения измерений.
Когда я проводил свои первые варки они были небольшого объема. Плюс потери при переливе и брожении. В среднем в трубу уходило 4-5 литров. И это при варке 19-20 литров. Тратить дополнительно по 300-500 мл на каждый замер непозволительная роскошь. Тут для проведения замеров требуется только одна капля сусла.
Термометр с щупом.
Вот такой недорогой термометр с длинным щупом будет очень полезен. Конкретно данная модель позволяет выставить целевую температуру при достижении которой термометр подаст сигнал.
И мой вас СОВЕТ - всегда имейте запасной термометр. Когда в самый ответственный момент один из них ломается или садятся батарейки, второй придет на помощь.
Корзина для хмеля
Вот такая корзина подойдет не только для хмеля, но и для прочих добавок. Корзина вешается на край варочника и в нее добавляем хмель, специи, фрукты. Первый неоспоримый плюс это снижение количества бруха в конце варки, а это снижает потери сусла при переливе в бродильную ёмкость. Второй плюс - это возможность отваривать хмель партиями. Внесли хмель, поварили 5 минут, достали и почистили корзину. Далее вносим другой хмель. Это очень полезно когда варим ИПА и прочие сорта с большим содержанием хмеля.
Хорошая мельница для солода
Да она в два раза дороже обычной мельницы, которая похода на мясорубку и обычно именуется Модель 500. (фото ниже).
Вам в любом случае понадобится мельница. Молоть солод в ступке или бутылкой на доске, и прочими подручными средствами конечно можно, но скорее всего это отобьёт желание к дальнейшему процессу пивоварения.
Выбор мельниц совсем не велик и выбирать придется из двух показанных выше вариантов. Да можно сэкономить почти вдвое и купить Модель 500. Она неплохо справляется и с задачей помола солода, и помогает прокачать все мышцы на руках. Для первых варок когда необходимо 4-5 кг солода эта мельница вполне подойдет. Но когда вы начнете за варку использовать 10-12 кг - сразу в голову придет мысль заменить мельницу.
В то же время двух вальцовая мельница будет служить вам годами, и при этом ее можно сразу подключить к обычному шуруповерту и за пару минут перемолоть 12 кг зерна. Так что скупой платит дважды.
Сушилка для бутылок
Недорогая и очень функциональная вещь. Легко разбирается и не занимает много места между варками. Во время розлива позволяет уместить 100 бутылок на небольшой площади.
Ополаскиватель бутылок
Еще один небольшой дивайс который поможет упростить процесс мойки бутылок и ускорит процесс розлива пива в бутылки.
Итог:
Конечно в этот список можно добавить стационарной укупорщик пробок, хорошую ложку для перемешивания сусла а так же насос для перекачки сусла. И это все конечно очень полезные вещи, но без них можно легко обойтись или заменить чем либо. Все девайсы которые я рекомендую в этой статье практически незаменимы и будут служить вам годами.