За свою жизнь я попробовала кучу разных пицц, и жирнющих колбасных, с сочащимся сыром, и максимально странных, из цветной капусты, цуккини и тыквы. Пицца со шпинатным тестом является, по крайней мере дома - абсолютным победителем всех безглютеновых пицц с низким содержанием углеводов.
Не то чтобы пицца из цветной капусты, цуккини и тыквы не была хороша, но в отличие от шпинатной она попросту не такая на вкус, как пицца. Т.е. выглядит она даже как пицца, но вкус напоминает просто салат. И как приятное дополнение, после того как вы съедите всю эту пиццу, вы можете просто сказать, что съели кучу шпината, и это здорово, не правда ли?)
Ингредиенты:
Тесто:
-400 г свежего шпината
-1/2 стакана тертого сыра “Эдам"
-3 яйца
-щепотка соли
-щепотка перца
Топпинг:
Тут все предельно просто: вы можете положить почти все что угодно на пиццу со шпинатом, в точности как на обычную пиццу. Если вам нужен пример, то я использовала томатную пасту, жареные на гриле грудки, сыр фета, оливки, грибы, тыквенные семечки и сыр для пиццы.
Метод:
-Разогрейте духовку до 200 ° С;
-Поместите шпинат, яйца, сыр, перец и соль в миску и перемешивайте около минуты;
-Формируйте готовую смесь в форму (я выбрала прямоугольную, можете круглую) прямо на противне, должен получиться так называемый “корпус” пиццы;
-Ставьте противень в духовку и запекайте 30-35 минут;
-Достаньте готовое тесто из духовки и аккуратно снимите его с бумаги для выпечки. После поместите тесто назад на бумагу и добавьте начинку;
-Поставьте пиццу в духовку и запекайте еще 10 минут.
Приятного аппетита!
