диаметр - 16 см., высота - 13 см., масса - 2 кг.
- Ингредиенты:
Тесто:
сливочное масло - 200 гр.,
сахарная пудра - 125 гр.,
сметана - 125 гр.,
мука - 640 гр.,
разрыхлитель - 15 гр.
Крем для начинки:
сливочное масло - 200 гр.,
варёное сгущённое молоко - 400 гр.,
орехи грецкие - 100 гр.
Крем для покрытия:
(можно пропустить, собрав торт в форме космической горки)
сливочное масло - 150 гр.,
варёное сгущённое молоко - 200 гр.
- Как приготовить:
Тесто:
Масло и сахарную пудру взбить, добавить сметану, перемешать до объединения и однородности.
Просеять муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Тесто пропустить через мясорубку или натереть на крупной тёрке и выложить на лист, проставленный пергаментом (2 листа 30х40 см.)
Выпекать при 180*С - 15-20 мин. до золотисто коричневого цвета.
Крем для начинки:
Масло и сгущённое молоко взбить до получения пышного гладкого и однородного крема.
Крем для покрытия:
Масло и сгущённое молоко взбить до получения пышного плотного крема.
Сборка:
(кольцо 16 см., ацетатная лента)
Коржи измельчить, перемешать с кремом для начинки и орехами.
Полученную массу постепенно поместить в кольцо, утрамбовывая каждую порцию.
Отправить в холодильник на 1-2 часа.
Покрыть кремом.
Декорировать по вкусу.