Доброго дня, дорогой читатель!
Ах лето, прекрасная пора)))
Есть отличная возможность готовить много овощей и это не может не радовать. В моей семье очень любят кабачки, поэтому готовлю часто этот овощ. Сегодня в меню прекрасный и очень вкусный салат. "Мистер Кабачок" в нашей семье улетает со стола молниеносно!
Итак,что нам потребуется
Для начала необходимо подготовить кабачки. Для этого натереть их на тёрке для моркови по-корейски, присыпать солью, перемешать и дать постоять несколько минут. После того как кабачки дали сок, слить его.
Далее нарезать все остальное.
Помидоры режем на четвертинки и вырезаем семечки, мякоть режем соломкой.
Перец также нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами и залить холодной водой. Немного пожать его и воду слить.
Все овощи отправляем в салатник к кабачкам.
Готовим заправку.
Для этого нужно смешать соевый соус, уксус, мед, растительное масло и сухой базилик.
Добавить заправку в салатник, все хорошо перемешать и дать настояться салату минут 20.
Салат получается очень вкусным, пряным, свежим и сочны. Попробуйте и Вы!
3 мелких кабачка
2 помидора
1 болгарский перец
1 луковица
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка соевого соуса
1/2 столовой ложки уксуса (9%)
2 столовые ложки растительного масла
Соль
1/2 чайной ложки сухого базилика