для теста понадобится мука-2 стакана
сливочное масло или маргарин для выпечки-180г
сахар 100г
яйцо-2шт
для начинки:
4 средних кисло сладких яблока
грецкий орех -50г
цедра лимона.
абрикосовый мармелад
1 апельсин
готовим тесто: муку просеиваем, добавляем сахар, рубим масло или маргарин, можно натереть на крупной терке. добавляем яйца. замешиваем тесто. скатываем в шар и кладем в холодильник. пока тесто охлаждается занимаемся начинкой.
чистим яблоки и нарезаем их тонкими дольками. можно сбрызнуть их соком лимона. а можно положить в воду с уксусом. как кому понравится. также поступаем с апельсином. орехи заверните в полотенце и немного раздавите скалкой. все готово для сборки пирога.
на противень кладу силиконовый коврик и раскатываю тесто примерно 0.8см толщиной. коврик не смазываю. прокалываю вилкой тру цедру лимона посыпаю орехами и выкладываю таким порядком яблоки и апельсин. можно класть как вам подскажет ваша фантазия. ставлю в духовку на 20- 25 минут при температуре 180 градусов запекаться. пирог готов. вынимаю его из духовки и поливаю абрикосовым джемом, предварительно разогретым до жидкого состояния в микроволновой печи. даю остыть пирогу. пирог готов. пальчики оближешь.долго на столе не стоит. приятного аппетита!