Познакомьтесь с простым и проверенным рецептом блинов. Оооочень просты в приготовлении. Просто смешайте все ингредиенты вместе и… бац, но немного терпения. Это универсальные блины, которые можно подавать с любой начинкой.
Времени понадобится около 30 минут на 15 блинов (приблизительно)
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 230 грамм
3 средних яйца
1 стакан молока - 250 мл
1 стакан воды-250 мл
4 столовые ложки растительного масла
щепотка соли
Для жарки блинов лучше использовать специальную сковороду для блинов диаметром около 24 см.
Яйца вынуть из холодильника заранее. Также можно слегка нагреть молоко до температуры не более 40 градусов.
Это блюдо простое, быстрое и очень нравится деткам. Блины можно взять на работу, в школу или на природу. Они просто крутые!
Рецепт простых блинов.
В глубокую чашу высыпьте 230 грамм муки. Взбейте три яйца. Добавьте яйца в муку, туда же налейте стакан молока и стакан воды. Добавьте щепотку соли и влейте четыре столовые ложки растительного масла.
Смешивайте тесто в течение нескольких минут до однородной массы, чтобы избавиться от возможных комков. Для идеальной консистенции можно оставить тесто на 30 минут (не обязательно). Так же вместо воды можно использовать стакан пивка (только для взрослых!)
Хорошо разогрейте плоскую сковороду. Не устанавливайте максимальную мощность сразу. Установите среднюю мощность и подождите, пока тепло равномерно распределится по всей поверхности сковороды.
Размешайте тесто и ковшиком вылейте небольшое количество теста на сковороду, чтобы масса покрыла поверхность сковороды. Каждый раз, когда я наливаю порцию на блинчик, я поднимаю сковороду над плитой. Я сразу же двигаю сковороду так, чтобы тесто разошлось по всей поверхности. Блины должны быть тонкими.
Примерно через 40-50 секунд переверните блин на другую сторону. Другая сторона обычно требует вдвое меньше времени. Здесь вам может пригодиться плоская лопатка для переворачивания блинов. Таким образом, обжарить все блины.
Стоит помнить:
- Ваш первый блин не будет комом, если вы терпеливо ждете, пока кастрюля хорошо нагреется.
- После добавления масла в тесто, нет необходимости смазывать сковороду каждый раз. Блины не будут прилипать.
- Уже выливая тесто в сковороду, начинайте распределять его по всей поверхности. Тогда стоит поднять сковороду на некоторое время.
- Во избежание высыхания уже обжаренных блинов накройте их хлопчатобумажной тканью или кухонным полотенцем.
Просто приятного аппетита!