Чай в пакетиках - самый простой способ насладиться любимым горячим напитком. Нужно всего-то опустить пакетик в кипяток, несколько секунд подождать - и готово. Опытные потребители считают, что чайные пакетики нельзя даже сравнивать с настоящим листовым чаем, как бы легко не было их заваривать. Сегодня попробуем разобраться, можно ли употреблять чай в пакетиках и не вредно ли это?
Чай в пакетиках или чай в пирамидках - что лучше?
Чайные пакетики заняли прочную нишу на рынке. Наиболее распространенная форма чайного пакетика - прямоугольная, с двумя или одной камерой. К пакетикам обычно прикреплена нитка, с помощью которой можно опускать заварку в кипяток и выжимать.
Пирамидка обладает более сложной формой. Ее конструкция такова, что из нее можно выдавливать оставшуюся жидкость. При этом достаточно просто тянуть за ниточку. Обычный чайный пакетик чаще всего вообще не выжимают. Пользоваться пирамидками удобнее, чем обычными пакетиками, но и стоимость такого чая выше.
Состав чайного пакетика.
Заваривая листовой чай, выдержите в руках настоящий чайный лист. Листья в чайных пакетах перемолоты и распознать их трудно — внутри может быть что угодно. В большинстве случаев чай в пакетике — смесь нескольких чаев, в лучшем случае с разных плантаций, в худшем — из разных регионов. Иногда количество разных сортов достигает четырех-пяти, и разобраться в них сможет только настоящий чайный эксперт. Чайная омесь создается для получения стабильного результата качества. Сборы чая даже с одной плантации могут очень сильно различаться по качеству, и для компенсации неудавшегося вкуса одного сорта он разбавляется другим. Даже в двух пакетиках из одной пачки может быть чайная смесь разного состава, но разницы вы не почувствуете. Цвет вкус и аромат останутся прежними из-за красителей и ароматизаторов.
Главное отличие листового и пакетированного чая.
Хороший пакетированный чай может быть по вкусу и аромату, таким же как и листовой. Отличие в том, что он по-разному ведет себя в кружке.
Листовой чай - легче, пакетированный - крепче, с высоким содержанием танинов. Он очень быстро заваривается и, как правило, начинает горчить, если держать в кружке дольше положенных двух-трех минут. Листовой чай заваривается до определенной степени и горчить не начинает, сколько бы не находился в кружке, а его аромат не пропадает. Листовой чай лучше пить не торопясь, наслаждаясь каждым глотком. Пакетики подойдут когда нужно быстро заварить и выпить чая, например, во время обеденного перерыва.
Как выбрать пакетированный чай?
Перед покупкой внимательно изучите упаковку. Лучше будет,если пакетик сделан из нейлона или искусственного шелка.
Заваренный пакетированный чай должен быть прозрачным, без мутности заварки, запаха и привкуса клея.
На рынке чая действует правило - чем дороже, тем лучше. Поэтому выбирать самый дешевый продукт не стоит.
Понравилась статья? С Вас лайк и подписка :)