Каждый раз. когда мы что-то кушаем, мы обязательно приправляем все майонезом или сметаной. Давайте поговорим о соусах, которые можно сделать самому. Рецепты соусов очень легкие, сделать их сможет даже школьник.
Чесночный соус.
Для него нам понадобиться:
- ·Сметана
- ·Майонез
- ·Чеснок
- ·Соль
- ·укроп
- Смешиваем в равных долях сметану и майонез и добавляем туда измельченный чесночок. Чеснок нужно измельчить. Чеснокадавилка или же потереть на мелкой тертке. Посолите по вкусу. Можно украсить мелко нарубленным укропом. Такой соус подойдет к дранникам, к мясу и макаронным изделиям. Особенно этот соус оценят любители чеснока. Особенно вкусно с жаренной картошечкой.
Тартар по домашнему
Этот соус очень знаменит своим необычным вкусом. Домашний тартар намного вкуснее того, который вы можете приобрести в магазине.
- ·Соль буквально на кончике чайной ложки
- ·Сахар- половинка чайной ложки
- ·Уксус 9% - пол чайной ложки
- ·Горчица -половинка чайной ложечки
- ·Молоко - примерно 75 миллилитров
- ·Растительное масло - 150 миллилитров
- ·Сметана - 4 столовых ложки
- ·Огурцы корнишоны - достаточно 2-х шт
- ·Лук зеленый - буквально 2 пера
- ·Чеснок - 2 зубчика не очень больших
Готовим основу для соуса. Насыпаем в стакан соль, затем сахар, потом уксус и горчицу, туда же вливаем молоки и растительное масло. Взбиваем это все на блендере. Должен получится, так называемый майонез, только очень пышны. Если пышно не получилось, нужно влить еще ложечку масла.
Зачем нарезаем мелко лук и огурцы, дарим чеснок и добавляем в наш майонез, так же кладем сметану. Мешаем для однородной массы. Сливочный соус готов. Он идеально подойдет к картошки, блюдам из овощей и так далее.
Соус для спагетти.
Для этого соуса нам нужно:
Сливки 20 процентные- примерно 100-150 мл
Сыр твердый 150 гр, можно и побольше
Чеснок-достаточно одного зубчика.
Перец, но это по желанию.
Рецепт очень просто и отлично подойдет не только к спагетти, но и к любым макаронным изделиям. Натираем сыр на мелкой терке и смешиваем со сливками. Нужно растопить эту массу, чтобы она стало однородной. Я готовлю на водяной бане. Не забывайте помешивать, чтобы он равно плавился.
Как только соус готов добавляем в него немного черного перца. Кстати я иногда добавляю мелкий нарезанный укроп, но эта та же история, как и с перцем, это на любителя.
Вот такие три соуса, которые сможет приготовить каждый. Придерживайтесь советов и ваши домашние будут в восторге от ваших кулинарных способностей.
Если вам понравилась моя статья, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал