В этом посте я вкратце изложу несколько золотых, даже платиновых, правил сочетаемости продуктов питания. Только не забудьте лайк!
Введение
Белковые продукты. Сюда относится и растительные представители типа злаков, орехов, бобов, а также молочные и мясные продукты.
Жирные продукты - жиры животного происхождения, растительные масла, а также жирные фрукты типа авокадо. Сливочное масло, сливки - сюда же.
Крахмалистые, умеренно-крахмалистые и продукты - картофель, тыква, морковь, свекла, цветная капуста и прочее.
Сахара - сахар любой, сиропы, сладкие фрукты и овощи (финик, банан, манго, хурма)
Кислые фрукты и овощи - цитрусы, помидоры, кислые яблоки, персики и пр.
Некрахмалистые овощи и зелень - брокколи, брюссельская капуста, огурец, чеснок.
! Один и тот же продукт может быть в 2-х и более группах.
Различные виды арбуза и дыни
Главные правила сочетаемости, а точнее несочетаемости продуктов питания:
1.Кислые продукты и крахмалы - есть в разное время
2. Белки и углеводы - есть в разное время.
3. Молоко и мясо - есть в разное время. Молоко лучше вообще всегда пить отдельно
4. Кислые продукты и белки - есть в разное время.
5. Жиры и белки - в разное время
6. Сахара и белки - в разное время
7. Сахара и крахмалы - в разное время
8. Арбузы и дыни отдельно от всего остального. Между собой можно сочетать
_
Разумный вопрос “А что же тогда вообще можно есть?”. У каждой из описанных мною групп продуктов есть свои секреты, как употреблять их так, чтобы они не вызывали диссонанс в вашем ЖКТ. Вы можете погуглить эту информацию, но лучше почитать книжку Герберта Шелтона. Некоторые блогеры продают эту информацию на своих вебинарах и методических пособиях. И правильно - любая информация стоит денег, даже пересказанная. Но я вам советую все же первоисточник.
“А почему нельзя сочетать эти продукты?” - потому что на расщепление каждого вида этого продукта вырабатываются свои ферменты и не всегда ферменты для одного типа могут “сработаться” с ферментами для другого. Например, Для расщепления белков нужна кислая среда. Кислоты подавляют выработку соляной кислоты. Белки перевариваются абы как и в результате гниют. Вот почему белки+кислоты=табу!