Всем привет. Это Лиля.
Сезон заготовок в разгаре. Сегодня предлагаю рецепт вкуснейшего конфитюра из черешни без косточек. Приготовление от подготовки ягод до укупоривания банок занимает не более 30 минут. Консистенция получается как у свежего мёда, немного гуще обычного варенья. Ягоды остаются целыми, сочными: получается очень вкусно.
🎥 При желании, можете посмотреть ВИДЕО с приготовлением этого конфитюра на моём канале "Искусство создавать уют".
✏БЕСПЛАТНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал ЯНДЕКС ДЗЕН
" Искусство создавать уют" https://zen.yandex.ru/0108uyut ,
чтобы получать новые рецепты в ленте, и мы переходим к ингредиентам и приготовлению.
Черешня или вишня - 800 г.
Сахар - 500 г.
Вода - 100 г.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Пектин яблочный - 10 г.
------
Из указанного количества получается одна 500 г банка и одна 300 г. Около 100 г остаётся на еду.
Черешню промываем и очищаем от хвостиков и косточек. Выкладываем ягоды в ёмкость, где будем готовить конфитюр, кастрюлю или удобный таз. Вливаем к черешне воду, добавляем сок лимона.
В отдельной посуде смешиваем сахар и пектин, если этого не сделать, а добавить пектин сразу к ягодам, он может взяться комками. При необходимости можем увеличить количество пектина с указанных 10 до 20 и 30 г. Тогда конфитюр будет больше похож на желе или очень густой джем.
Перемешанный сахар с пектином всыпаем к ягодам и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
При желании можно добавить цедру одного лимона или апельсина, гвоздику, листики мяты или тархуна, корицу по вкусу, но даже без добавок конфитюр будет очень вкусным.
Ставим посуду с ягодами на сильный огонь, аккуратно помешиваем. Как только началось кипение, огонь убавляем до средне- слабого и варим ягоды 5 минут. После этого конфитюр готов к употреблению и консервации.
Заранее подготовленные, хорошо промытые и простерилизованные банки наполняем конфитюром до краёв, накрываем простерилизованные крышками и укупориваем.
Переворачиваем банки вверх дном и тепло укутываем, в таком виде оставляем их до полного остывания.
Если вы любите заготовки из вишни и черешни, обязательно попробуйте этот рецепт. Уверена, вся семья оценит этот десерт максимально высоко.
Рекомендую посмотреть :
🍓 Рецепт клубничного варенья, которое не теряет цвет!
🍧 4 рецепта полезного мороженого!
🥃 Домашний шипучий КВАС как в бочке!
✏Друзья, если было интересно, подписывайтесь на мой YouTube канал "Искусство создавать уют" . Там много видеорецептов. Обновления каждый день.
✏ Обязательно подписывайтесь на мой канал Яндекс Дзен " Искусство создавать уют" https://zen.yandex.ru/0108uyut, если любите готовить!
📸Присылайте в комментариях ваши фотографии с приготовленным по этому рецепту блюдом !
❤ Ставьте КЛАСС этому рецепту, если он вам понравился!