Россия богата множеством рецептов вкусных блюд. Щи и жаренная картошечка не предел. Более 1000 блюд, которые вы не разу не пробовали и это только блюда нашей родины. Тема сегодняшнего дня блюда из рыбы. Рецепты моей бабушки.
Рубленная селедка с сыром.
Рецепт очень простой, но тем не менее очень вас удивит. Для этого блюда понадобиться:
- ·Одна селедка
- ·150 гр. сыра
- ·200 гр. сливочного масла
- ·150 гр. хлеба
- ·Половинка стаканчика молока
- ·Салат несколько листов
- ·Черный молотый перец.
Если после очистки селедка оказалась слишком твердой, замочите ее в молоке. Время вымачивание около 12 часов. Но молоко разведите с водой в равных пропорциях. Середку порежьте очень мелко, а лучше прокрутите через мясорубку. Туда же добавьте хлеб, так же вымоченный в молоке. Сливочное масло на водяной бане или при помощи микроволновой печи. В кашицу из селедки добавьте тертый сыр, перец. Положите ваше блюдо в селедочницу, придав форму рыбы, украсите салатом. Блюдо готово, приятного аппетита.
Заливная рыба ломтиками.
Заливную рыбу хоть раз, да пробовал каждый. Давайте готовить это блюдо по новому.
Для это рецепта нам понадобиться:
- ·1-1.5 кг рыбы
- ·1 морковка
- ·1 большая луковица
- ·1 пучек петрушки
- ·1 пучочек зелени
- ·3 яйца
- ·литр рыбного бульона
- ·2 ст. ложечки желатина
- ·2 листочка лаврушки
- ·10 перца горшком
- ·соль
Варим бульон, в воду кладем морковь, лук, корень,лавровый лист, перец. Как только вода закипит опускаем туда предварительно очищенную рыбу. Варим рыбу до готовности, затем достаем ее и перекладываем в подсоленную холодную воду, даем рыбе остыть. Бульон продолжаем варить, чтобы его стало 1 литр. Рыбу очищаем и решим на небольшие ломтики. В это время разводим желатин и даем бульону настояться. Желатин вливаем в бульон и даем постоять, не забудьте тщательно перемешать.Рыбу раскладываем по тарелкам, украшая овощами. Заливаем все это бульоном и даем застыть. После застывания блюдо готово, можно кушать. Так же это блюдо можно уложить целый рыбкой, то есть создавая картину ломтиками рыбы. Блюдо низкокалорийное и совсем не навредит фигуре. Это блюдо очень вкусное, лично мне напоминает детство.
Такие простые и вкусные блюда украсят ваш стол и не оставят никого равнодушного. А главное рецепты настолько просты, что их сможет приготовить даже самый ленивый. Готовьте с удовольствием и у вас каждое блюдо станет шедевром. Приятного аппетита.
Если вам понравилась моя статья ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.