Рецепт - пюре на основе красной чечевицы простой, вкусный, полезный и питательный. Иногда хочется чего-нибудь лёгкого и в тоже время сытного. Чечевица подойдёт как нельзя кстати.
Я уверена Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что, есть и начинающие хозяюшки, для которых этот рецепт будет актуален...И если вдруг Вы не пробовали - очень рекомендую!
* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. В вашем меню присутствует чечевица? СПАСИБО!
- Понадобится:
- Чечевица красная ... 300 гр.
- Картофель средний ... 2 шт.
- Морковь ... 1 шт.
- Лук ... 1 шт.
- Помидор ... 1 шт. (у меня замороженный)
- Чеснок ... 1-2 зубчика
- Соль и чёрный перец ... по вкусу
- Вода горячая ... 1 л.
- Масло сливочное ... 50 гр.
- Ну и кончено же блендер (желательно).
Чечевицу хорошо промываем.
В кастрюлю с толстым дном или сковороду наливаем растительное масло и кладём кусочек сливочного, разогреваем.
Далее нарезаем крупно луковицу и чеснок (нарезка овощей не имеет значения, так как готовое блюдо я буду пюрировать).
Отправляю в сковороду и делаю средний огонь.
Нарезаем морковь и картофель, отправляем к луку. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до мягкости овощей. Я тушила 15 минут.
Добавляю помидор (у меня замороженный) и ещё потушу минутки 2.
Добавляю промытую чечевицу, обжарю пару минут и заливаю горячей водой. Не забываем солить и перчить по вкусу.
Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим под крышкой минут 15, до готовности чечевицы.
Всё готово, осталось измельчить блендером.
Даём настояться несколько минут. Подаём с сухарями, зеленью, всё на Ваш вкус.
Получается очень вкусно, даже дети ели с удовольствием.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.