Здравствуй уважаемый читатель, сегодня на меня нахлынула ностальгия и я решил приготовить блюдо которое делала мне моя бабушка - это картошечка в грибном соусе, приступим
Нам понадобится
- Грибы (любые) - 300 грамм
- Картошка - 4 штуки
- Сметана - 3 столовых ложки
- Лук - 2 головки
- Соль, перец по вкусу
- Хмели-сунели
- Мука
- Зелень по вкусу
Приготовление
Чистим и нарезаем картошку вот таким вот образом
Солим перчим и даем картошке отдохнуть, в это время нарезаем грибочки, нарезаем их произвольно
Нарезаем лук мелкими кусочками
Разогреваем сковороду и выливаем на нее немного растительного масла, отправляем на нее обжариваться лук, обжариваем до золотистого цвета
Как только лук становится золотистым отправляем к нему грибы
Обжариваем до того момента пока грибы не выделят сок. Пока жарятся грибочки займемся картошкой.
Разогреваем сковороду, добавляем в нее растительного масла и отправляем на нее нашу картошку, жарим без крышки на сильном огне
Через 10 минут мешаем картошку и добавляем соль, перец, хмели-сунели, мелко-нарезанный лук, перемешиваем, накрываем крышкой и немного убавляем огонь
Вернемся к соусу
Грибочки дали сок, а это значит пора добавлять сметану, добавляем к грибам 3 столовых ложки сметаны, соль, перец и тщательно перемешиваем
Готовим две минуты, затем мелко нарезаем зелень
Даем зелени немного полежать, так как я использовал слишком жирную сметану я добавлю к соусу 1/3 стакана воды, 1.5 чайной ложки муки, следом зелень, хорошенько перемешиваем
Накрываем соус крышкой и даем закипеть, как только это происходит отправляем соус к картошке
Хорошенько перемешиваем и накрываем крышкой, готовим на медленном огне 5-7 минут
Безумно вкусная картошка с грибным соусом готова, всем советую вспомнить этот вкус детства, лично на меня напала ностальгия, а о своих чувствах расскажите в комментариях, всем приятного аппетита и до новых встреч ;)
Не забываем оценивать рецепт лайком и подписываться на канал, ведь впереди еще очень много вкусного