Всем привет!
Холодная окрошечка жарким днем — это же настоящее наслаждение! Муж мне каждое лето говорит, что я могу вообще ничего кроме окрошки не готовить, и он действительно готов ее есть три раза в день. Даже на работу с собой берет в термосе.
Устала за день, но не оставлять же мужа голодным? Решила по-быстренькому приготовить новую, но тут у меня вышла осечка —оказалось, что я забыла купить картошку.
Упс... Окрошка без картошки могла бы устроить меня, но взрослому мужику — это как слону дробинка, и я растерялась...
И тут муж внес совершенно неожиданное предложение: "Давай вместо картошки положим "доширак?"
Хм.... "А почему бы и нет. Одну порцию точно можно попробовать, а в остальное я завтра картошку добавлю,"— подумала я и начала готовить.
Про наш любимый семейный рецепт окрошки я уже рассказывала в прошлом году . В ней вроде все как у всех: яйца, огурцы, картошка, отварное мясо или колбаса, укроп и зеленый лук.
Заливку я делаю из куриного бульона и сыворотки в равных пропорциях (у меня это 1 л / 1 л.).
Добавляю на это количество 150-200 гр майонеза, 3-4 ст. л. натурального йогурта ( можно заменить нежирной сметаной), горчицу, соль и черный молотый перец — по вкусу.
Муж, кстати, уже позвонил и успокоил меня, что ему было вкусно). А как бы вы вышли из такой ситуации? Есть другие предложения??
