Найти тему
Кухня без границ

Окрошка без картошки (ее просто не было). Муж предложил оригинальную замену

Всем привет!

Холодная окрошечка жарким днем — это же настоящее наслаждение! Муж мне каждое лето говорит, что я могу вообще ничего кроме окрошки не готовить, и он действительно готов ее есть три раза в день. Даже на работу с собой берет в термосе.

Устала за день, но не оставлять же мужа голодным? Решила по-быстренькому приготовить новую, но тут у меня вышла осечка —оказалось, что я забыла купить картошку.

Упс... Окрошка без картошки могла бы устроить меня, но взрослому мужику — это как слону дробинка, и я растерялась...
И тут муж внес совершенно неожиданное предложение: "Давай вместо картошки положим "доширак?"

Хм.... "А почему бы и нет. Одну порцию точно можно попробовать, а в остальное я завтра картошку добавлю,"— подумала я и начала готовить.

Про наш любимый семейный рецепт окрошки я уже рассказывала в прошлом году . В ней вроде все как у всех: яйца, огурцы, картошка, отварное мясо или колбаса, укроп и зеленый лук.

Но вот заливка у меня  фирменная. Если вы пропустили прошлогоднюю статью, я вам ее напомню, ладно?  Уж больно мне хочется, чтобы вы попробовали этот вариант.
Но вот заливка у меня фирменная. Если вы пропустили прошлогоднюю статью, я вам ее напомню, ладно? Уж больно мне хочется, чтобы вы попробовали этот вариант.

Заливку я делаю из куриного бульона и сыворотки в равных пропорциях (у меня это 1 л / 1 л.).
Добавляю на это количество 150-200 гр майонеза, 3-4 ст. л. натурального йогурта ( можно заменить нежирной сметаной), горчицу, соль и черный молотый перец — по вкусу.

-4

Муж, кстати, уже позвонил и успокоил меня, что ему было вкусно). А как бы вы вышли из такой ситуации? Есть другие предложения??

Супы
578,6 тыс интересуются