Большинство из нас начинают своё утро с чашечки ароматного кофе, причём предварительно не позавтракав. Существуют даже автоматические кофеварки, которые самостоятельно приготовят напиток к определённому времени. Красота — только проснулся, а тебя уже ждёт чашка бодрящего кофе. При этом врачи всех стран и континентов упорно твердят нам о том, что пить кофе натощак — это очень вредно для здоровья. На самом деле здесь есть несколько нюансов, в которых следует детально разобраться.
МОЖНО ЛИ ПИТЬ КОФЕ НАТОЩАК?
На самом деле — да, не возбраняется. Только с некоторыми оговорками. Во-первых, если это происходит лишь изредка, а не каждое утро. Во-вторых, если вы потребляете натуральный молотый продукт, а не растворимый сублимат. В-третьих, неплохо бы добавить в напиток молоко или свежих сливок. Также существуют отдельные сорта, которые не вредят организму, даже если их пить натощак. Если же привычка становится заядлой (что случается практически со всеми кофеманами), то могут возникнуть определённые проблемы.
Итак, какие последствия нас ожидают, если постоянно пить кофе, предварительно не позавтракав? Наиболее распространённое заблуждение в том, что основной вред происходит от кофеина — он вызывает изжогу, вздутие живота и боли, раздражает пищеварительную и нервную системы.
На самом же деле главный враг организма — хлорогеновые кислоты, которые оказывают раздражающее влияние на стенки желудка. В результате организм думает, что поступила пища, уровень кислотности повышается, но переваривать нечего. Через несколько месяцев постоянного потребления напитка на голодный желудок может появиться гастрит, язва или (в самых редки и тяжёлых случаях) — онкологические заболевания.
Ещё одно вредное влияние — это искусственная стимуляция организма. Когда человек просыпается, его организм переключается в другой режим, происходит выделение гормона кортизол, отвечающий за бодрость и хороший тонус. При постоянном утреннем потреблении кофеина организм привыкает к нему и перестаёт выделять этот гормон. Как результат — «невозможно толком проснуться без чашки кофе».
И, конечно же, строго не рекомендуется пить растворимый кофе — не только натощак, а в целом. Даже в самых дорогих напитках доля самого кофе может не превышать 25%, всё остальное — это эмульгаторы, консерванты, усилители вкуса и другие химические компоненты, которые наносят здоровью непоправимый ущерб. Не спасёт даже добавление сливок.
ЕСТЬ ЛИ ПОЛЬЗА ОТ КОФЕ НАТОЩАК?
Если делать это нерегулярно, а лишь изредка — определённая польза есть. Например, если ночью удалось поспать лишь пару часов, а утром предстоят важные дела и срочно нужно взбодриться. Или во время путешествия и смены часовых поясов. Также напиток хорошо борется со стрессом, помогает сконцентрироваться и ясно мыслить. Правда, после этого всё равно рекомендуется хоть немного поесть или выпить пару стаканов обычной воды.
Ещё одно полезное свойство потребления кофе на голодный желудок — он запускает процессы сжигания жира, что актуально при похудании. В этом случае рекомендуется выпить чашечку напитка за 10 минут до приёма пищи. Но не обжаренного, а именно зелёного кофе — только он сможет оказать благотворное влияние на организм.
Чтобы не слишком вредить желудку, в кофе следует добавлять молоко или сливки. А ещё лучше — разбавлять его большим количеством молочных продуктов (кофе на молоке или латте).
Но не стоит совсем отказываться от напитка, если он вам так полюбился. Только потреблять его нужно с умом. Врачи советуют насладиться чашечкой кофе уже после еды, а лучше — через полчаса-час после приёма пищи. Это время нужно желудку, чтобы начать пищеварительные процессы, а потому хлорогеновая кислота, которая повышает кислотность, придётся как нельзя кстати. Например, если завтрак был в 8 утра, то выпить кофе лучше всего часов в 9-10. В таком случае он принесёт бодрость, причём совершенно безопасно для здоровья.
ПОДВОДЯ ИТОГИ
Регулярно употреблять кофе, предварительно не покушав — вредно.
Это нарушает функционирование гормональной системы и может привести к возникновению желудочно-кишечных заболеваний.
Эпизодическое потребление напитка на голодный желудок — безвредно.
Но всё равно через определённое время нужно поесть или выпить воды.
Зелёный кофе способствует похуданию, если пить его за 10 минут до приёма пищи.
Молоко и сливки уменьшают вред от кофеина.
Растворимый кофе вреден в любом случае — и натощак, и после еды, из-за большого содержания химических примесей.