Для приготовления нам потребуется:
Рулька свиная
Перец черный горошком
Соль
Сушёный чеснок молотый
Лавровыйлист
Способ приготовления:
1)Рульку промыть и положить в кастрюлю объемом 4-5 литра
2) Наливаете воду под завязку
3) Ставим на огонь и ждём пока закипит
4) После закипания снимаем пену, добавляем соль, лавровый лист и перец горошком.
5) Накрываем крышкой и убовляем огонь так что бы бульен еле кипел.
6) Варим 5 часов переодически переворачивая рульку.
7) Через 5 часов выключаем газ и достаем рульку из бульена.
8) Вынимаем кости. Мясо получилось очень нежное и кости легко отделяются.
9) Режем нашу рульку чем мельче тем лучше.
10) Перекладываем мясо в форму
11) Добавляем в бульен сушёный чеснок по вкусу и чательно перемешиваем.
12) Заливаем мясо бульеном, Накрываем крышкой и даём остыть.
13) Остывший холодец убираем в холодильник до застывания. Примерно 12-15 часов
Наш холодец готов.
Приятного аппетита!!!