Для большинства людей лето самое любимое время года. Для кого-то это беззаботное детство, романтичная юность, время путешествий, а так же гастрономических открытий. Легкий и освежающий салат "Летний вечер" с сыром тофу и соком лимона идеально сочетается с этим временем года. Он прекрасно подойдет как людям ведущим здоровый и активный образ жизни, так и людям соблюдающим пост, разнообразив меню новым сочетанием вкусов привычных продуктов. Ведь пост - это прежде всего не диета, а время для внутреннего очищения человека, его сердца и его мыслей.
Итак, приготовить постный салат "Летний вечер с сыром тофу очень просто. Нам понадобиться:
- помидорчики черри 5-6 шт
- сыр тофу (200 гр)
- красный лук
- 1-2 свежих хрустящих короткоплодных огурчика
- 1/4 лимона
- зеленый салат
- оливковое масло
- паприка молотая (красный сладкий перчик)
Сыр тофу нарезаем ломтиками. Вообще сыр тофу - уникальный продукт, насыщенный большим количеством микроэлементов, витаминов, а также аминокислот. Продукт производится из соевых бобов или из соевого молока и весьма популярен в различных кухнях мира.
Далее, разогреваем сковородку с подсолнечным или оливковым маслом. Как только масло раскалится - добавляем в него 1 столовую ложку паприки. Выкладываем сыр тофу на сковородку и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.
Овощи нарезаем следующим образом: помидорчики черри пополам, а красный лук и огурчики тонкими кольцами. Выкладываем овощи и сыр на тарелку, добавляем порезанный листовой салат, сбрызгиваем не большим количеством лимонного сока, и оливкового масла, слегка перемешиваем и наш освежающий и полезный летний салат готов!
Приятного аппетита!