Модное слово "шеллак" у большинства ассоциируется с салонными процедурами для ногтей. Но как оказалось, применение шеллака намного шире и не ограничивается дамскими ноготками.
Пищевая добавка Е904 не что иное, как шеллак. Ее добавляют в качестве эстетически приятной, глянцевой оболочки жвачек, драже, всевозможных покрытий для медикаментов. Широкое применение шеллак нашел в кондитерской отрасли, как отличный глазирователь. Также добавляют в шоколад и марципановую пасту для лепки.
Е904 добавляют в воск, которым покрывают фрукты и овощи, кофейные зерна и орехи, чтобы они долго хранились, не теряли влагу и не подвергались атаке глилосных бактерий.
Поэтому все мы являемся потребителями шеллака, даже не подозревая этого.
Применяют шеллак и при производстве лаков, красок для мебели. Также он является диэлектриком и основой для пластиковых изделий.
Без сомнения шеллак — ценная находка для промышленности, но насколько безопасно его есть?
Давайте разбираться. Начнем с происхождения этого вещества — это смолистое выделение самок насекомых Laccifer Lacca. Эти насекомые, обитающие в Азии, по виду напоминают тлю. Один килограмм шеллака — это смолистые выделения 300000 насекомых-червецов, которые собираются, обрабатываются и отбеливаются человеком. Основные поставщики — Индия и Китай. Само вещество представляет собой сложное соединение жирных и ароматических оксикислот, а также эфиры. Многие источники уверяют потребителя в том, что шеллак безвреден, не усваивается организмом и выводится естественным путем в неизменном виде. А теперь задайте себе вопросы. Так ли он хорошо выводится и у всех ли людей он выводится одинаково хорошо? У молодых, старых, больных и здоровых? Накапливается ли он в организме, отравляет ли тело токсинами? И если даже рассуждать чисто логически — зачем съедать, то, что не принесёт организму никакой пользы и превратится в шлак? Зачем есть то, отчего уже избавилось какое-то существо, выделило из себя, как ненужный продукт?
Подписывайтесь на мой канал независимой журналистики