На рубеже 15 и 16 веков алкоголь или вино перестали быть лекарством в Европе, став напитком. Различные вкусы и ароматы, такие как мед, травы, корни, фруктовые соки и даже молоко, сливки и яйца стали добавлять в алкоголь. Изначально они приготовлялись горячими. Так создавались прототипы сегодняшних коктейлей и напитков.
Из многих, более или менее правдивых историй появления современного коктейля, представительного из смешанных напитков, источники ведут к американским корням революционных войн восемнадцатого века. Красочное и весело звучащее слово коктейль представляет собой слияние двух английских слов: «петух» и «хвост», связанных с петушиными боями, очень популярными в то время в Южной Америке. Затем этот обычай начал путешествие по Северной Америке, становясь там не менее популярным.
После боев существовал обычай, владелец победившего петуха заказывал ликер для зрителей у хозяина гостиницы, так как прямо перед таверной или салоном такие бои обычно происходили. Итак, американский трактирщик, не имея однородного напитка, налил в колонну различные напитки и добавки и смешал их с разноцветными перьями, летящими в бою и перьями из хвоста побежденного петуха. Случайный и беспрецедентный напиток, который оказался великолепным на вкус, и получил название хвост петуха.
Другая, из многих версий создания коктейля, говорит, что боевые петухи, чтобы увеличить их смелость и храбрость, были напичканы допингом, смесью алкоголя, пива, трав и других компонентов. Этот напиток назывался «петушиный эль», который впоследствии был превращен в коктейль. Смешанные напитки, состоящие из различных спиртов и разных ингредиентов, впервые были поданы в американских барах в конце 18-го века. Местный журнал «Баланс» 13 мая 1806 года дал первое определение коктейля- это стимулирующий ликер, состоящий из различных напитков, воды, сахара и горьких веществ». Американские бары с большим выбором коктейлей быстро завоевали огромную популярность в Европе и на других континентах. Многие термины и английские названия были введены в миксологию.
Коктейли и другие смешанные напитки, тысячи сортов, стали частью культуры питья и бытия. Они являются дополнением к социальным, семейным и более формальным вечеринкам, удовлетворяют утонченным вкусам, освежают, стимулируют, утоляют жажду или разогревают, являются аперитивом и дижестивом.
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе всех алкогольных традиций!
Читайте также: Сидр это вино или пиво.